2、制定并執(zhí)行食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,包括食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工行為規(guī)范等。
3、監(jiān)督食品安全,確保食品采購、儲(chǔ)存、加工、服務(wù)全過程符合法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),預(yù)防監(jiān)管食品安全責(zé)任。
4、根據(jù)門店經(jīng)營情況,負(fù)責(zé)組織開展菜品的研發(fā)及更新,結(jié)合社區(qū)居民健康狀況、飲食需求及個(gè)性需求提升客戶滿意度。
5、負(fù)責(zé)擬定社區(qū)餐飲經(jīng)營計(jì)劃、根據(jù)社區(qū)整體經(jīng)營計(jì)劃指標(biāo),負(fù)責(zé)擬定預(yù)算方案及指標(biāo),審核餐廳經(jīng)營報(bào)表,完成相關(guān)報(bào)告。
6、協(xié)同公司領(lǐng)導(dǎo)開展餐飲消費(fèi)對象群體調(diào)研、定位等工作。
7、建立食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄。
8、負(fù)責(zé)社區(qū)滿意度調(diào)查及客訴意見,并收集梳理、整理結(jié)果,并根據(jù)決策落實(shí)整改方案。
9、通過門店的管理,不斷提升食堂的運(yùn)營服務(wù)水平,提升門店的經(jīng)營效益及市場競爭力。
上海 - 黃浦
嘉興鹽商餐飲管理有限公司上海 - 閔行
上海湘外香餐飲有限公司上海 - 浦東
上海卓川企業(yè)集團(tuán)有限公司上海 - 閔行
上海星杰餐飲管理有限公司上海 - 徐匯
湛江宏雅人力資源有限公司上海 - 奉賢
上海大永口福餐飲管理有限公司