「杭州余杭區(qū) 研發(fā)工程師（餐飲/冰淇淋）(J11427)招聘」_2025年杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司招聘-智聯(lián)招聘

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更新于 11月6日

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研發(fā)工程師（餐飲/冰淇淋）(J11427)

1.2萬-2萬·14薪

杭州余杭區(qū)
3-5年
碩士
全職
招2人

職位描述

冰淇淋研發(fā)茶飲

餐飲方向：

1、根據(jù)市場趨勢、項目需求、產(chǎn)品儲備需求；協(xié)助新品開發(fā)及推廣，成本核算，應(yīng)用方案輸出，編寫sop及培訓(xùn)工作；

2、根據(jù)重點客戶菜單規(guī)劃、年度產(chǎn)品上新方案，把控新品開發(fā)方向，日常產(chǎn)品及客戶應(yīng)用上相關(guān)事務(wù)溝通處理；3、物料的測試、升級開發(fā)對接和定制；

3、物料的測試、升級開發(fā)對接和定制；

4、結(jié)合工作需要，與業(yè)務(wù)、客戶、工廠、供應(yīng)商等建立目的明確的工作溝通鏈路，有效推進項目落地。

冰淇淋方向：

1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)及升級迭代，結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略產(chǎn)品規(guī)劃，制定研發(fā)方案、主導(dǎo)項目開展；

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方開發(fā)、工藝制程開發(fā)、穩(wěn)定性評價、標(biāo)準(zhǔn)修訂、質(zhì)量成本精進優(yōu)化，滿足上市規(guī)劃需求；

3、負(fù)責(zé)相關(guān)產(chǎn)品的感官評定，可執(zhí)行測試并能夠?qū)?shù)據(jù)進行匯總、分析、抓取關(guān)鍵梳理優(yōu)化方向；

4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝流程優(yōu)化，制定產(chǎn)品中試方案、生產(chǎn)工藝；進行工藝過程的全面培訓(xùn)、生產(chǎn)現(xiàn)場指導(dǎo)；

5、負(fù)責(zé)相關(guān)產(chǎn)品各業(yè)務(wù)端口技術(shù)培訓(xùn)、問題咨詢、客戶需求等相關(guān)支持；

6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品相關(guān)、技術(shù)相關(guān)，核心知識產(chǎn)權(quán)籌備申報實施；

7、持續(xù)關(guān)注行業(yè)動態(tài)及新產(chǎn)品趨勢動向；參與市場調(diào)研、熱點產(chǎn)品分析；搭建及維護外部合作機構(gòu)，為公司發(fā)展提供技術(shù)支持及產(chǎn)品儲備。

任職要求:

餐飲方向：

1、碩士及以上學(xué)歷，3-5年連鎖茶飲品牌研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉茶飲餐飲市場及產(chǎn)品開發(fā)流程；

2、精通連鎖茶飲產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，對飲品配方設(shè)計有深厚功底，了解乳品特性，能夠制作經(jīng)典飲品，能獨立負(fù)責(zé)協(xié)同業(yè)務(wù)服務(wù)客戶提供解決方案；

3、原材料認(rèn)知：深入了解各類飲品原材料的品牌/種類/特性及應(yīng)用規(guī)則；

4、溝通協(xié)調(diào)能力：能夠跨部門協(xié)作，協(xié)助業(yè)務(wù)與客戶研發(fā)溝通對接；具備良好團隊合作精神；

5、具備良好的職業(yè)道德和責(zé)任心，能夠承受一定的工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

冰淇淋方向：

1、碩士及以上學(xué)歷，食品專業(yè)，3-5年相關(guān)冰品研發(fā)工作經(jīng)驗，有完整產(chǎn)品上市產(chǎn)品項目經(jīng)驗；

2、具備研發(fā)能力框架、熟知產(chǎn)品開發(fā)流程，熟悉乳品基礎(chǔ)知識、熟知原料特性、熟知冰品設(shè)備及工藝制程原理、熟知法律法規(guī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

3、具備完整配方設(shè)計開發(fā)能力、技術(shù)資料修訂及輸出能力、項目管理能力；

4、對工作抱有熱情、良好執(zhí)行力抗壓能力、良好協(xié)同合作的團隊精神。

工作地點

菜鳥智谷產(chǎn)業(yè)園一期2-150號菜鳥智谷一期A3號樓3樓

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