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工作職責(zé)
1.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備;
2.保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配;
3.熟記餐廳房間名稱，負(fù)責(zé)菜品準(zhǔn)確無誤傳送;
4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。

5.餐前準(zhǔn)備好調(diào)料及傳菜工具(含菜蓋、分更勺)，主動配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備;
6.負(fù)責(zé)餐中前、后臺協(xié)調(diào)，及時通知前廳菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;
7.安全使用收餐工具，及時協(xié)助盯臺人員收掉臟餐具:剩余食材做到分類存放，注意輕拿輕放，避免破損;
8.按照標(biāo)準(zhǔn)，做好開餐前準(zhǔn)備工作及收餐收尾工作。