1. 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)質(zhì)量及監(jiān)督出品質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2. 執(zhí)行餐飲部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);
3. 負(fù)責(zé)完成餐飲部下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù);
4. 負(fù)責(zé)餐廳的臺(tái)賬記錄,財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)記錄,員工考勤工作;
5. 負(fù)責(zé)監(jiān)督餐廳現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境,及工作成果;
6. 負(fù)責(zé)翻譯餐廳菜單,能量標(biāo)簽的計(jì)算;
7. 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)食品安全管控,食品出品抽查、留樣等工作;
8. 監(jiān)督餐廳設(shè)備工具的維護(hù)、食材損耗管理;
9. 負(fù)責(zé)安排餐廳各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作;
10. 監(jiān)督餐廳現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)安保、防火等作業(yè)管理;
11. 妥善處理餐廳顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
12. 負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量,員工的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)及提高;
妥善的溝通解決現(xiàn)場(chǎng)老師/學(xué)生/家長(zhǎng)提出的問題,并跟進(jìn);
1. 5年以上中、餐廳實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同職經(jīng)驗(yàn),可以英文交流;
2.精通食品管理、團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理、物流配送工作;
3. 具備較強(qiáng)的執(zhí)行力、團(tuán)隊(duì)管理能力和協(xié)調(diào)能力,能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力;
海口 - 秀英
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