崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)后廚的準(zhǔn)備工作,包括食材的準(zhǔn)備、烹飪和保存,確保食材的新鮮和衛(wèi)生;
2.熟練掌握烤肉和其他相關(guān)菜品的制作技術(shù),確保菜品的質(zhì)量和口感,不斷學(xué)習(xí)和提高烹飪技能,以滿足顧客的需求;
3.根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋,不斷研發(fā)新的菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作方法和呈現(xiàn)方式,具備研發(fā)新菜品的能力,能夠根據(jù)市場(chǎng)要求推陳出新;
4.嚴(yán)格控制食材成本,合理利用食材,減少浪費(fèi);
5.確保廚房符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格遵守食品安全;
6.關(guān)注顧客對(duì)菜品的反饋和意見,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),提升顧客滿意度。
崗位要求?:
1.熟悉各類烤肉的制作流程,掌握烤肉技巧;
2.年齡一般在25-50歲之間,身體健康;
3.具備餐飲廚房行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4.良好的執(zhí)行能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。