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崗位職責:
1、負責產(chǎn)品規(guī)劃、功能描述、市場定位、信息收集、趨勢分析等工作;
2、研究用戶和市場變化，收集市場、產(chǎn)品需求，分析用戶需求、競爭對手及市場方向，
3、分析產(chǎn)品運營效果和市場反饋，對產(chǎn)品不斷進行改善優(yōu)化;
4、制定產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃和開發(fā)計劃，負責產(chǎn)品開發(fā)全程需求的跟蹤和控制:
5、規(guī)劃并參與產(chǎn)品的推介工作，對戰(zhàn)略客戶和重大項目提供直接的技術支持。
6、根據(jù)季節(jié)、節(jié)日以及市場需求推出相應產(chǎn)品。
任職要求：
1、大學專科以上學歷，具備5年以上食品行業(yè)相關工作經(jīng)驗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗，對冷凍蛋糕、短保鮮食熟悉，了解市場行情。;
2、具有較強的策劃能力，對產(chǎn)品和運營敏感，思維清晰有條理；掌握烘焙常用原料、工具、設備、技法和行業(yè)術語詞匯知識;熟悉烘焙工藝流程，能適應職業(yè)變化，并應用行業(yè)新技術;
3、掌握烘焙原料性狀、營養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識，具備基礎的烘焙成本核算知識;
4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗豐富，不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品，且對當下烘焙市場有敏鏡的嗅覺以上，了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢。