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【崗位職責(zé)】

1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、

2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

3、審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

4、審核庫房轉(zhuǎn)來的報損單，找出原因報財務(wù)總監(jiān)。

5、按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關(guān)部門。

6、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務(wù)總監(jiān)。

7、每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點。保證成本真實準(zhǔn)確。

8、憑證裝訂等等，以及部門經(jīng)理交辦的其他工作事項。