職位描述
中餐食堂
【崗位職責】
廚師：
1.負責食材的準備和烹飪工作，按照菜譜要求制作各種菜著，確保口味和質(zhì)量符合要求。2.維護廚房設備和用具的完好，確保衛(wèi)生和安全，營造良好的工作環(huán)境。
3.定期檢查食材質(zhì)量，確保食材新鮮、無變質(zhì)，保證食品安全.
4.不斷改進烹飪技藝，研發(fā)新菜品，滿足客人的不同口味需求。
廚師長：
1.負責食堂后廚營運管理；
2.驗收食材把好食材關，拒收腐爛變質(zhì)食品，食材。
3.監(jiān)督菜品制作，對每一道菜品負責（從清洗-切配-制作-配送-售賣）
4.參與每周菜單的制定，做到菜品盡量不重復，風味，口味多樣化。
5.每周組織后廚員工開會，總結上周工作情況好與不好及本周工作重點。
6.每天檢查各種報表記錄及填寫情況。
7.每天下班前檢查水，電，氣關閉情況。
8.負責開餐準時準點（二樓，四樓）。
9.負責員工培訓（消防、設備維護、禮儀禮貌、食品安全等）。
10.負責做好一日三餐工作安排。
11.負責菜品成本控制，降低損耗及易耗品控制等。
12.負責廚房各種廚具，器皿管理及維修處理。
2.驗收食材把好食材關，拒收腐爛變質(zhì)食品，食材。
3.監(jiān)督菜品制作，對每一道菜品負責（從清洗-切配-制作-配送-售賣）
4.參與每周菜單的制定，做到菜品盡量不重復，風味，口味多樣化。
5.每周組織后廚員工開會，總結上周工作情況好與不好及本周工作重點。
6.每天檢查各種報表記錄及填寫情況。
7.每天下班前檢查水，電，氣關閉情況。
8.負責開餐準時準點（二樓，四樓）。
9.負責員工培訓（消防、設備維護、禮儀禮貌、食品安全等）。
10.負責做好一日三餐工作安排。
11.負責菜品成本控制，降低損耗及易耗品控制等。
12.負責廚房各種廚具，器皿管理及維修處理。
【任職要求】
1.具有5-10年以上廚師工作經(jīng)驗，持廚師證優(yōu)先
2、有基本的食品安全常識，懂得相應的操作規(guī)范；
3、品行良好、身體健康、服從安排、注重衛(wèi)生；
4、良好的溝通能力和服務意識，良好的團隊合作精神。
3、品行良好、身體健康、服從安排、注重衛(wèi)生；
4、良好的溝通能力和服務意識，良好的團隊合作精神。
【工作時間】
排班制， 07:00-14:00或者05:30-13：30或者08:00-18:00，月休4天+法定節(jié)假日
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工作地點
高新錦城惠鄰中心今福蓉高新長者之家錦城綜合體養(yǎng)老項目
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職位發(fā)布者
魏玲/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
成都高新區(qū)社事投資發(fā)展有限公司成都高新區(qū)社事投資發(fā)展有限公司（簡稱社事投資公司）成立于2019年7月，是成都高新區(qū)黨工委管委會批準成立的國有獨資公司，公司注冊資本50000萬元。公司以“為美好生活添活力，為民生產(chǎn)業(yè)作導向”為使命，錨定“城市公共事務綜合運營商”發(fā)展定位，重點圍繞“文體醫(yī)教農(nóng)”及其他民生領域開展“投-融-建-管”一體化專業(yè)化運營。作為成都高新區(qū)唯一功能性國有平臺公司，自成立以來，公司始終與高新區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略保持高度一致，充分發(fā)揮民生服務“排頭兵”和“主力軍”作用。2021年公司被市委市政府評為“成都市建設幸福美好生活十大工程突出貢獻獎”先進集體。未來，社事投資公司將繼續(xù)秉承“大江大河大格局，基層基礎基本功”的經(jīng)營理念，衷于社事、服于民生，為成都市建設踐行新發(fā)展理念的公園城市示范區(qū)、高新區(qū)加快建設世界一流高科技園區(qū)夯實民生地基，并逐步發(fā)展成為資源聚集、運作專業(yè)、競爭力強的“全國一流城市公共事務綜合運營商”。
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