一、工作職責、內(nèi)容描述:
1、負責服務江蘇(南京以北)、安徽區(qū)域烘焙終端客戶(出差較多),烘焙產(chǎn)品應用研發(fā);
2、參考烘焙連鎖餅店、生鮮日配包裝面包烘焙類客戶業(yè)態(tài),利用其專業(yè)烘焙技能和工作經(jīng)驗,使用公司主要品類(可士達、沙拉醬、風味醬等)圍繞現(xiàn)烤面包、蛋糕、西點、中式點心、中央工廠包裝與烘焙類相關(guān)的產(chǎn)品開展產(chǎn)品應用研發(fā),最終形成可行性產(chǎn)品配方及方案;
3、有效助力銷售產(chǎn)品推廣和解決終端用家客戶增值服務。
二、專業(yè)知識和技能要求:
1、掌握烘焙常用原料、工具、設(shè)備、技法和行業(yè)術(shù)語詞匯知識;
2、熟悉烘焙餅店、工廠工作流程,能適應職業(yè)變化,并應用行業(yè)新技術(shù);
3、掌握烘焙原料性狀、營養(yǎng)、鑒別、加工、保管等專業(yè)知識,具備基礎(chǔ)的烘焙成本核算知識;
4、需要烘焙技能全面且經(jīng)驗豐富,不僅能熟練制作各種款式的烘焙類面包、蛋糕產(chǎn)品,且對當下烘焙市場有敏銳的嗅覺以上,了解行業(yè)、產(chǎn)品流行趨勢并能及時有效學習、借鑒和改良,形成為有效的方案,需具備一定的美術(shù)審美意識;
5、需頭腦靈活,思維敏捷,熱愛烘焙研究,具備烘焙融合應用能力和創(chuàng)新思維;
三、其它主要參考要求:
1、有過正規(guī)規(guī)烘焙烹飪學校/機構(gòu)經(jīng)過系統(tǒng)學習畢業(yè)者;
2、有過全國知名烘焙連鎖企業(yè)學習、從業(yè)經(jīng)驗5年以上,任職技術(shù)總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、生產(chǎn)廠長等崗位(行業(yè)知名連鎖舉例:好利來、巴黎貝甜、面包新語、85度c,幸福西餅、美心食品、西安米旗、云南嘉華;貴陽惠誠滋知,以及其他定位小眾、特色和高端的烘焙餅店)
3、有過行業(yè)知名烘焙原料公司從業(yè)經(jīng)歷3年以上,從事過技術(shù)應用,烘焙研發(fā),技術(shù)服務等工作崗位者(行業(yè)原料公司舉例:焙樂道、樂斯福、南僑油脂、不二制油、益海嘉里、英聯(lián)馬利)
2、對烘焙行業(yè)有興趣愛好及鉆研學習能力;
3、具備良好的的溝通協(xié)調(diào)能力和基礎(chǔ)電腦辦公能力(可熟練操作Word、Excel、ppt等基本辦公軟件,能獨立完成產(chǎn)品配方sop和成本核算)
四、福利待遇:
1、薪資構(gòu)成:月度底薪+季度績效+年度績效,試用期6個月;
2、月休6天,法定節(jié)假日正常休,8:30-12:30,13:30-17:30;
3、出差補貼:餐補80元/天,住宿按實際報銷;
4、入職當月購買五險一金,社保購買地為東莞,介意慎投。