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    更新于 8月22日

    大灶廚師

    6千-7千
    • 天津和平區(qū)
    • 1-3年
    • 中專(zhuān)/中技
    • 全職
    • 招4人

    職位描述

    中餐
    崗位提要
    負(fù)責(zé)各類(lèi)菜肴的烹制,保證可口、衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的菜肴。
    具體職責(zé)
    1、服從熱菜間廚師領(lǐng)班的工作安排,遵守公司相關(guān)的規(guī)章制度。
    2、熟悉菜單,負(fù)責(zé)蒸籠、油鍋、烤箱、炒灶等各崗位的烹調(diào)準(zhǔn)備工作。
    3、負(fù)責(zé)原料焯水、過(guò)油等初步熟處理工作,并負(fù)責(zé)各項(xiàng)的制作工作,做好開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保開(kāi)餐的順利進(jìn)行。
    4、及時(shí)按規(guī)格烹制各類(lèi)菜肴,保證出品符合菜肴應(yīng)有的風(fēng)味和公司規(guī)定的要求。
    5、隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
    6、負(fù)責(zé)所用爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修。
    7、嚴(yán)格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
    8、自覺(jué)遵守餐廳及公司的有關(guān)規(guī)章制度。
    9、在烹制菜品過(guò)程中不得離開(kāi)正在加熱的油鍋。
    10、完成上級(jí)交給的其它工作。
    任職條件
    1、工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
    2、熟悉烹調(diào)原理,具有一定的烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)。
    3、具有熟練的爐灶烹調(diào)技術(shù)。
    4、具有兩年以上烹調(diào)工作經(jīng)歷,已達(dá)中級(jí)以上中式烹調(diào)師水平。
    5、身體健康,精力充沛。

    工作地點(diǎn)

    唐山道

    職位發(fā)布者

    閻貴珊/人事經(jīng)理

    立即溝通
    公司Logo快客利(北京)集團(tuán)有限公司
    快客利公司成立于1994年3月1日,是一家以團(tuán)餐為龍頭,集商貿(mào)、酒樓、物業(yè)、咨詢?yōu)橐惑w的大型集團(tuán)公司。快客利專(zhuān)注于團(tuán)餐領(lǐng)域三十年,致力于為客戶提供量身定制的美食服務(wù),是團(tuán)餐十大品牌領(lǐng)軍企業(yè),目前公司日就餐客戶人數(shù)超過(guò)120萬(wàn)人次。公司業(yè)務(wù)遍及華北、華東、華中、東北、西北、西南地區(qū)的20多個(gè)省市自治區(qū),50多個(gè)城市,服務(wù)于制造、金融、地產(chǎn)、能源、教育、IT等行業(yè)的700多家企事業(yè)單位。公司成立至今,根據(jù)市場(chǎng)需求及企業(yè)發(fā)展的需要,相繼成立了北京快客利餐飲管理有限公司、天津快客利食品科技咨詢有限公司、天津快客利物業(yè)管理服務(wù)有限公司等多家專(zhuān)業(yè)公司,并在國(guó)內(nèi)多地建立了分支機(jī)構(gòu)。公司現(xiàn)已經(jīng)逐步將物業(yè)、物流、商貿(mào)、咨詢及廚房設(shè)計(jì)局規(guī)劃等項(xiàng)目納入進(jìn)我們的服務(wù)范圍,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)了資源的整合和人力資源的互補(bǔ)。快客利30年的發(fā)展經(jīng)歷和特有的文化價(jià)值觀造就了一個(gè)忠誠(chéng)、穩(wěn)定、優(yōu)秀的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì),這是快客利最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。公司視滿足客戶的需求為最終目標(biāo),對(duì)外準(zhǔn)確掌握市場(chǎng),對(duì)內(nèi)嚴(yán)格加強(qiáng)管理,快速、高效的完成,持續(xù)改進(jìn),不斷超越客戶期望。快客利不慕虛華、崇尚實(shí)效的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,為公司盡攬盛譽(yù),形成了一大批高黏度、高價(jià)值客戶群,為公司的發(fā)展提供了源源不斷的動(dòng)力。經(jīng)過(guò)多年的積累和創(chuàng)新,公司建立了成熟有效的制度化管理體系,“快客利”精神及經(jīng)營(yíng)理念也日臻完善。“快樂(lè)、感恩、責(zé)任、創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀是每個(gè)快客利人工作生活和成長(zhǎng)的理念及行為指導(dǎo)準(zhǔn)則。多年來(lái),公司通過(guò)精練人員素質(zhì)、提高人才儲(chǔ)備、建立培訓(xùn)與員工激勵(lì)機(jī)制等措施,確保了在人員管理上的科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化、制度化。公司現(xiàn)為中國(guó)烹任協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)副理事單位,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位,在與客戶的合作過(guò)程中榮獲各種獎(jiǎng)牌錦旗百余個(gè),并連續(xù)多年獲得【中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)】、【中國(guó)十大團(tuán)餐品牌金獎(jiǎng)企業(yè)】【中國(guó)十大團(tuán)餐品牌企業(yè)】、【中國(guó)團(tuán)餐業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)】、【中國(guó)團(tuán)餐十佳品牌企業(yè)】、【促進(jìn)就業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)】、【科技創(chuàng)新百?gòu)?qiáng)企業(yè)】、【市總工會(huì)工人先鋒號(hào)】、【雙強(qiáng)六好企業(yè)黨組織】等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。公司多名員工榮獲各市、區(qū)級(jí)“勞動(dòng)模范”、“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄ⅰ肮と讼蠕h號(hào)集體”等榮譽(yù)。公司還多次參加如全國(guó)(團(tuán)膳)烹飪技能競(jìng)賽、“首鋼實(shí)業(yè)杯”中國(guó)大鍋菜烹飪技能競(jìng)賽等比賽,并榮獲多個(gè)團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)及員工個(gè)人榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。“與客戶共享成功、與員工共求發(fā)展、與社會(huì)共同進(jìn)步”是快客利的目標(biāo),快客利的良好發(fā)展承載著全體快客利人的希望,也必將為中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
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