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崗位內(nèi)容：

1.負責菜品設(shè)計和開發(fā)。

2.廚房管理：管理整個廚師團隊，包括人員招聘、培訓、考核激勵等，合理安排廚房人員工作流程、確保高效工作。

3.團隊協(xié)作：配合前廳及其他部門合作，確保整個餐飲的正常運營。

4.食品安全:確保食品和衛(wèi)生安全。

5.成本控制：確保食材合理使用及庫存管理。避免浪費、提高經(jīng)濟效益。

6.及時了解市場新趨勢和客戶需求，不斷改進和創(chuàng)新菜品。

7.擅長融合菜、海鮮的烹飪。

8.有大型酒店從業(yè)經(jīng)歷。

任職要求：

1. 具備相關(guān)的廚師培訓或證書。

2. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。

3. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。

4. 有3年以上廚師團隊管理經(jīng)驗。