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1.服從廚師長安排和督導(dǎo)，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。
2.掌握各種菜式的烹制特點和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色香味俱佳。
3.熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥及酸、甜、苦、辣、咸、鮮、濃等特點及性能。
4.做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
5.服從領(lǐng)導(dǎo)調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，做好餐前餐后各項工作。
6.在廚師長的協(xié)調(diào)安排下，合理分工。
7.做好互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率。
8.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證出品衛(wèi)生質(zhì)量。
9.積極參加各種安全培訓(xùn)，按照規(guī)范操作程序操作。
10.完成上級交辦的各項任務(wù)。
崗位要求
1.年齡45歲以內(nèi)。
2.擅長川湘菜系及家常菜。
3.具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗3年。
4.身體健康，作風(fēng)正派。
手藝好，薪資可談。
原標(biāo)題：《炒鍋廚師》
薪資詳情
薪資范圍：7000-9000元/月
發(fā)薪日期：15日