1、組織餐廳領(lǐng)班對服務(wù)員的崗前培訓(xùn),參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。
2、負責(zé)前廳員工的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作
3、督導(dǎo)前廳人員嚴格按服務(wù)程序工作;
4、落實餐廳各項規(guī)章制度,餐廳禮儀、服務(wù)細節(jié)等工作服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程
5、每日檢查員工個人衛(wèi)生(工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等品;
6、監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況,為廚房工作提出意見;
7、每天開班前會,解決實際工作遇到的問題;
8、收集顧客及服務(wù)員的反饋意見,并匯報執(zhí)行經(jīng)理,由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理;
9、安排值班人員,制定值班輪換表;
10、負責(zé)前廳設(shè)備(空調(diào)、風(fēng)幕機)維護保養(yǎng)的管理。
職位福利:五險、包吃、包住