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一、職位描述

1. 餐飲管理

? 協(xié)助酒店經(jīng)理制定和執(zhí)行餐飲部門的戰(zhàn)略規(guī)劃，確保餐飲業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展。

? 負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營管理，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)廳等場所的服務(wù)質(zhì)量、食品安全和客戶滿意度。

? 制定餐飲菜單，控制食品成本，確保菜品的質(zhì)量和創(chuàng)新。

? 管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核和員工發(fā)展。

2. 客戶服務(wù)

? 與客戶保持良好的溝通，了解客戶需求，及時(shí)解決客戶投訴和問題。

? 組織和參與客戶活動(dòng)，提高客戶滿意度和忠誠度。

? 收集客戶反饋，不斷改進(jìn)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。

3. 市場營銷

? 制定餐飲市場營銷策略，提高酒店餐飲的知名度和市場份額。

? 與銷售團(tuán)隊(duì)合作，推廣餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，吸引更多客戶。

? 參與酒店的整體市場營銷活動(dòng)，提升酒店的品牌形象。

4. 財(cái)務(wù)管理

? 制定餐飲部門的預(yù)算，控制成本，確保餐飲業(yè)務(wù)的盈利。

? 負(fù)責(zé)餐飲部門的財(cái)務(wù)報(bào)表分析，提出改進(jìn)建議。

? 與財(cái)務(wù)部門合作，確保餐飲業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)管理規(guī)范。

5. 其他工作

? 協(xié)助酒店經(jīng)理處理其他相關(guān)事務(wù)，如安全管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等。

? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

二、用人標(biāo)準(zhǔn)

1. 教育背景

? 本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2. 工作經(jīng)驗(yàn)

? 具有 5 年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少 3 年以上副經(jīng)理或同等職位經(jīng)驗(yàn)。

? 熟悉酒店餐飲運(yùn)營管理流程，有豐富的餐飲市場營銷和客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

3. 專業(yè)技能

? 具備良好的餐飲管理知識(shí)和技能，包括菜單設(shè)計(jì)、食品成本控制、服務(wù)質(zhì)量管理等。

? 具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。

? 熟練掌握辦公軟件和酒店管理系統(tǒng)。

4. 個(gè)人素質(zhì)

? 具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

? 具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和市場敏感度，能夠適應(yīng)不斷變化的市場需求。

? 具備良好的身體素質(zhì)和抗壓能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作壓力。

必須做過江浙地區(qū)酒店餐飲管理，溫州優(yōu)先！！！