職位描述
中餐廳食堂
對所管轄餐廳的安全、成本、服務(wù)、品質(zhì)等負全部管理責(zé)任。
1、負責(zé)梳理項目運營管理的各項流程、制度及管理要求，并能實現(xiàn)落地；
2、餐廳人員的錄用、分配、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)及業(yè)績考核；
3、食譜審核、現(xiàn)場管控、出品管理、成本及費用管控；
4、食材驗收、倉庫管理；
5、設(shè)備、設(shè)施的日常管理；
6、按照食品安全管理規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)場衛(wèi)生管理及監(jiān)管工作；
7、就餐人員的意見收集反饋、整改及服務(wù)提升；
8、證照管理及外聯(lián)：政府監(jiān)管部門對接及客戶溝通等工作。
二、任職要求
1、大型食堂管理經(jīng)驗5年以上，有過有團餐經(jīng)驗的優(yōu)先考慮；
2、對4D廚房建設(shè)有一定的了解；
3、為人端正，溝通與協(xié)調(diào)能力強；
1、負責(zé)梳理項目運營管理的各項流程、制度及管理要求，并能實現(xiàn)落地；
2、餐廳人員的錄用、分配、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)及業(yè)績考核；
3、食譜審核、現(xiàn)場管控、出品管理、成本及費用管控；
4、食材驗收、倉庫管理；
5、設(shè)備、設(shè)施的日常管理；
6、按照食品安全管理規(guī)定，認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)場衛(wèi)生管理及監(jiān)管工作；
7、就餐人員的意見收集反饋、整改及服務(wù)提升；
8、證照管理及外聯(lián)：政府監(jiān)管部門對接及客戶溝通等工作。
二、任職要求
1、大型食堂管理經(jīng)驗5年以上，有過有團餐經(jīng)驗的優(yōu)先考慮；
2、對4D廚房建設(shè)有一定的了解；
3、為人端正，溝通與協(xié)調(diào)能力強；
工作地點
龍興鎮(zhèn)兩江大道
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職位發(fā)布者
吳麗/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
揚州貝晟餐飲管理有限公司公司位于歷史文化名城揚州，成立于2014年12月，總投資1800萬元，建筑面積2300平方。公司乘著國家產(chǎn)業(yè)改革政策的春風(fēng)，在短短五年內(nèi)茁壯成長，并已成為雄居儀征地區(qū)的業(yè)界新貴。現(xiàn)已建立了獨立的副食品配送中心。業(yè)務(wù)已遍布儀征多個園區(qū)及企事業(yè)單位，為60多家企事業(yè)單位、25000多名員工提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。企業(yè)綜合實力在儀征地區(qū)團膳業(yè)名列前茅，是儀征業(yè)內(nèi)極具潛力的企業(yè)。是最具有競爭力的團膳服務(wù)企業(yè)之一。公司嚴(yán)格執(zhí)行國家食品法律法規(guī)及行業(yè)要求，并力爭超越其要求，通過了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系以及ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證。公司聘請營養(yǎng)師對菜譜，進行營養(yǎng)搭配，使菜品營養(yǎng)效率提高，并擁有適合不同層次、不同口味、用餐需要的廚師，中晚餐可提供中餐、面食及各種小炒服務(wù)，并有計劃根據(jù)季節(jié)變化不同菜式。公司始終以“創(chuàng)造一流企業(yè)、培養(yǎng)一流人才”為發(fā)展目標(biāo)，堅持“同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展”的理念，秉著“為企業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會貢獻價值”的信念，在成功的大道上昂首闊步!
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