1. 負責(zé)制定樓面管理計劃及執(zhí)行,
2. 負責(zé)員工的監(jiān)督管理和培訓(xùn)考評工作。;
3.嚴格執(zhí)行工作規(guī)范,遵守接待禮儀,,確保顧客滿意度和銷售目標的實現(xiàn)
4.帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;
5.及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
6.及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
7.做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
8.管理吧臺酒水庫存兼收銀
任職要求:
1. 5年以上餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中2年以上樓面管理經(jīng)驗;
2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;
3.、具備良好的團隊意識、溝通能力、抗壓能力及發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力,能很好建立并維護對外公共關(guān)系
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