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1.開展市場調研，識別顧客需求，對豆瓣醬及川味復合調味料新品開發(fā)方向提議與可行性分析；根據(jù)客戶要要求，對定制品開發(fā)進行可行性分析；
2.主管豆瓣醬及川味復合調味料等調味品工藝技術研發(fā)、產(chǎn)品優(yōu)化與開發(fā)，并對開發(fā)產(chǎn)品的應用方案探索與開發(fā)，對餐飲及工業(yè)客戶，開展應用培訓與應用技術支持；
3.制修訂豆瓣醬及川味復合調味料工藝技術標準，確保產(chǎn)品及工藝合規(guī)實現(xiàn)
4.配合產(chǎn)品包裝設計，確定食品標簽中食品名稱、配料、標準代號、貯藏方法、食用方法、營養(yǎng)標簽等項目，確保合規(guī)、正確；
5.對豆瓣醬及川味復合調味料工廠工藝設計、設備布局與選型；
6.新產(chǎn)品量產(chǎn)初期工藝指導，對工藝技術培訓、指導、檢查、評估。

一、專業(yè)要求
食品科學與工程、生物發(fā)酵工程、烹飪與預制菜等相關專業(yè)。
二、經(jīng)驗要求
1.擁有調味品研發(fā)工作經(jīng)驗8年以上，豆瓣醬或川味復合調味料研發(fā)及應用工作經(jīng)驗5年以上，產(chǎn)品形態(tài)涵蓋豆瓣醬及各種川味復合醬料產(chǎn)品，有如天味、丹丹等豆瓣醬或川味復合調味料頭部企業(yè)研發(fā)應用工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2.對調味品行業(yè)有較強的認識與理解，熟知不同區(qū)域市場不同醬類、復合調味料產(chǎn)品的味型特點，對豆瓣醬及川味復合調味料認知更深。
三、技能要求
1.具有食品科學與工程、生物發(fā)酵工程、烹飪與預制菜等學科專業(yè)知識，較強的食品研發(fā)操作能力；了解食品安全法、產(chǎn)品質量法、標準化法、廣告法等國家法律、法規(guī)；了解GB 2714、GB 2760、GB 2762、GB 7718、GB 28050等國家標準；具有較好的語言及文字表達能力,可編制標準、論文、發(fā)明專利等各類科技材料；具有一定的文獻檢索及科技信息收集能力；熟練使用WPS、OFFICE等辦公軟件。
2.對調味品行業(yè)有較強的認識與理解，熟知不同區(qū)域市場不同醬類、復合調味料產(chǎn)品的味型特點，對豆瓣醬及川味復合調味料認知更深，特別是消費場景識別與應用能力，能夠獨立開展市場調研、產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品應用技術支持。