1.遵守公司的各項規(guī)章制度
2.及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。結(jié)合實際,敢于、善于提出各種合理化建議。
3.進(jìn)行營業(yè)分析,做出相應(yīng)的經(jīng)營決策,并保證營業(yè)款安全。
4.督促完成本店日常經(jīng)營工作,按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
5.熱情待客、態(tài)度謙和,常與客人溝通,征詢反饋意見,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
6.加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況,及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
7.加強(qiáng)財產(chǎn)管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴(yán)控成本,杜絕浪費。
8.認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
9.隨時檢查設(shè)備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養(yǎng)、維護(hù)、更換,認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。
10.加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作,定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。
11.定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能,不斷的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度,增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力。定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。
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