職位描述
廚房運營管理成本控制團隊管理經(jīng)驗
崗位職責(zé)：
1.進行出品質(zhì)量和成本控制，提高門店效益；
2.根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計劃編制菜單；
3.正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加盈利率；
4.定期對項目出品進行巡檢，對巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題與廚師長和經(jīng)理溝通進行改進；
5.負責(zé)組織研發(fā)班子，對統(tǒng)一復(fù)合醬料預(yù)制菜進行研發(fā)生產(chǎn)
任職要求：
1.精通烹飪技術(shù)，擅長閩、粵等菜系，擅長菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；
2.10年以上餐飲出品相關(guān)工作經(jīng)驗，5年以上管理經(jīng)驗；
3.有豐富的團隊管理經(jīng)驗和較強的自驅(qū)力。
1.進行出品質(zhì)量和成本控制，提高門店效益；
2.根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計劃編制菜單；
3.正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加盈利率；
4.定期對項目出品進行巡檢，對巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題與廚師長和經(jīng)理溝通進行改進；
5.負責(zé)組織研發(fā)班子，對統(tǒng)一復(fù)合醬料預(yù)制菜進行研發(fā)生產(chǎn)
任職要求：
1.精通烹飪技術(shù)，擅長閩、粵等菜系，擅長菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；
2.10年以上餐飲出品相關(guān)工作經(jīng)驗，5年以上管理經(jīng)驗；
3.有豐富的團隊管理經(jīng)驗和較強的自驅(qū)力。
工作地點
福建中禾食品科技有限責(zé)任公司
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職位發(fā)布者
蔡清福/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
福建中禾食品科技有限責(zé)任公司福建中禾食品科技有限責(zé)任公司成立于2009年10月，注冊資金5800萬元。發(fā)展至今，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、食材加工、銷售配送、企事業(yè)單位及學(xué)校、大型企業(yè)食堂餐飲服務(wù)承包及科研體驗于一體的大型綠色餐飲及配送企業(yè)，先后榮獲“中國餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)”、“福建餐飲十大團餐品牌”等30多項榮譽。2018年又被評為中國團餐行業(yè)百強企業(yè)（福建省僅3家），董事長詹游霖榮任中國團餐委員會委員。省市級新聞媒體曾多次報導(dǎo)褒揚。公司機構(gòu)健全，制度完善，管理團隊實力雄厚，研發(fā)技術(shù)人員齊全。公司設(shè)有總經(jīng)辦、運營部、質(zhì)控部、財務(wù)部和人資部。旗下直屬銷售部、配送車隊、生鮮超市、酒樓。現(xiàn)有高級管理人員15名，員工總數(shù)上千人，其中廚師300多名，國家級營養(yǎng)師50多名。
公司主頁