職位描述
包吃包住八小時(shí)工作制
根據(jù)餐飲指標(biāo)，負(fù)責(zé)中餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定；組織、制定新菜品的開(kāi)發(fā)，保證重要宴會(huì)的接待符合質(zhì)量要求并贏利嚴(yán)格控制好廚房原材料的庫(kù)存量和剩余食品，做好成本管理工作；重視客人的意見(jiàn)，處理好客人對(duì)廚房菜點(diǎn)生產(chǎn)方面的投訴，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)統(tǒng)籌廚房工作安排，督導(dǎo)考核下屬員工的工作質(zhì)量、對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)及人才培養(yǎng)，管理、監(jiān)督早茶出品質(zhì)量。
學(xué)歷：高中或同等學(xué)歷及以上
專業(yè)：烹飪等相關(guān)專業(yè)。
年齡：50歲及以下
工作技能：
1.精通餐飲廚房管理，熟練掌握餐廳管理等綜合知識(shí)。
2.豐富的食材制作經(jīng)驗(yàn)，取得專業(yè)的技能證書(shū)；有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力，能夠全面控制工作局面，把握工作進(jìn)度；熟悉餐飲行業(yè)狀況，對(duì)廚房管理有深刻的認(rèn)識(shí)。
3.10年及以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)：烹飪等相關(guān)專業(yè)。
年齡：50歲及以下
工作技能：
1.精通餐飲廚房管理，熟練掌握餐廳管理等綜合知識(shí)。
2.豐富的食材制作經(jīng)驗(yàn)，取得專業(yè)的技能證書(shū)；有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力，能夠全面控制工作局面，把握工作進(jìn)度；熟悉餐飲行業(yè)狀況，對(duì)廚房管理有深刻的認(rèn)識(shí)。
3.10年及以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
九如里
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