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凈香園始創(chuàng)于清乾隆年間，其香腸一直是譽(yù)滿濟(jì)南府的名品。其時(shí)，濟(jì)南府歷城縣壩子屯，碼頭林立，漕運(yùn)繁榮，商賈云集，凈香園張家老鋪便創(chuàng)立于此。張家后人秉承著“立心忠信，不欺為本”的家訓(xùn)，做出的產(chǎn)品黑褐油亮，滋味醇厚，瘦肉不柴，肥肉不膩，風(fēng)味獨(dú)特絕佳；更有增進(jìn)食欲、開胃理氣、舒肝健體的功效！由于社會(huì)動(dòng)蕩，世事滄桑，凈香園的字號(hào)湮沒于世，秘方和工藝則由家族保存下來。直到20世紀(jì)80年代，改革開放樹新風(fēng)，張氏后人張華重振祖業(yè)，再立老號(hào)，根據(jù)百年精制配方，秉承傳統(tǒng)工藝，選用上等精肉制作，加以多種名貴芳香性輔料，科學(xué)配制，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，香味純正濃郁，人口嚼之柔韌爽口，食之能增加食欲，使凈香園一躍成為地方名吃，顧客盈門，人人稱贊！凈香園遂流布于世、重放光彩！2014年80后年輕一代張氏后人接手企業(yè)，進(jìn)行老品牌的再創(chuàng)業(yè)，致力于打造山東名優(yōu)品牌。如今，凈香園在堅(jiān)持傳統(tǒng)材料和制作工藝的基礎(chǔ)上，不斷開拓創(chuàng)新，改善衛(wèi)生設(shè)施和生產(chǎn)條件，擴(kuò)大了“凈香園”產(chǎn)品的科技含量；運(yùn)用現(xiàn)代加工工藝和現(xiàn)代企業(yè)管理模式，使企業(yè)賦予了新的內(nèi)涵！生產(chǎn)上，2013年，成立濟(jì)南尚德食品有限公司，注冊(cè)資金50萬，是一家集肉制品生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。目前公司可生產(chǎn)中西式產(chǎn)品30余種，逐步形成了以香腸，紅腸，豬蹄，烤肉四大產(chǎn)品為龍頭，帶動(dòng)其它創(chuàng)新產(chǎn)品共同發(fā)展的生產(chǎn)格局，為企業(yè)快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！在生產(chǎn)管理上，采取中央工廠生產(chǎn)，區(qū)域廚房加工，冷鏈保鮮配送的模式，研發(fā)出獨(dú)有的“老湯鮮鹵”的制作工藝，采用高新鮮度的食材，選取純天然香料，讓熟食制品最大程度保留原有風(fēng)貌，達(dá)到口感鮮美，味道醇正的傳統(tǒng)風(fēng)味，且最快的速度到達(dá)門店，保證了顧客對(duì)熟食新鮮和美味的雙重需求。凈香園非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，屢獲殊榮，先后獲得濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃、山東風(fēng)味名吃、“好客山東”八大特色小吃名店，山東省食文化研究會(huì)理事單位，“齊魯名吃”等多項(xiàng)榮譽(yù)，是濟(jì)南市旅游局推薦特產(chǎn)食品！未來，凈香園將“深耕濟(jì)南，輻射山東，打造華北地區(qū)熟食連鎖第一品牌”定為未來5-10年的企業(yè)目標(biāo)，并為成為“全國肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)”的宏偉目標(biāo)而奮斗。在未來的發(fā)展過程中，凈香園將堅(jiān)持匠心精神，將“老湯鮮鹵”的手藝傳承下去，并不斷更新生產(chǎn)和管理方式，讓“老味道”吃出“鮮感覺”，為百姓提供更多新鮮美味的食品，讓更多顧客安心體驗(yàn)美食帶來的幸福和滿足，最終實(shí)現(xiàn)打造百姓喜愛的百年熟食品牌，成為具有全國影響力，受人尊敬的綜合型現(xiàn)代食品企業(yè)的美好愿景。凈香園歷經(jīng)二百七十余年風(fēng)風(fēng)雨雨，也已成為濟(jì)南標(biāo)志性文化名吃，變?yōu)榘傩詹妥郎系拿牢都央龋陀H訪友的首選佳品，未來凈香園致力于將老濟(jì)南的本土美食特色發(fā)揚(yáng)光大，將山東人濃濃的餐桌親情和厚重的齊魯美食文化傳遍神州大地！