職位描述
食堂
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)店面運營管理；對餐廳的成本核算、營收利潤、客情維護、衛(wèi)生安全、員工發(fā)展等綜合運營指標(biāo)負(fù)責(zé)，達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo)；對各項成本進行有效的控制；
2、不定時完成現(xiàn)場工作人員的工作輔導(dǎo)及思想溝通，提高店內(nèi)管理人員的整體管理能力，提升餐廳的各項指標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)收集、調(diào)研、分析競爭對手各項數(shù)據(jù)，正確做出市場預(yù)測報批；
4、推進餐廳出品創(chuàng)新提升，關(guān)注客戶關(guān)系，確保客戶滿意度與受重視度；
5、負(fù)責(zé)安全監(jiān)控管理工作，包括食品安全、消防安全、操作安全、人身安全、財產(chǎn)安全等監(jiān)控檢查工作；
6、負(fù)責(zé)各類突發(fā)事件，包括各種投訴等及時處理，對服務(wù)人員進行培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，減少客訴；
任職條件：
1、年齡28-45歲，本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、企業(yè)管理、市場營銷等專業(yè)；
2、7年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，具備5年以上同等崗位工作經(jīng)驗；
3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識及食品安全知識，精通餐飲營運業(yè)務(wù)和管理流程；
4、出色的總結(jié)理解分析、溝通、談判、協(xié)調(diào)、社交能力，具有敏銳的市場洞察力；
5、責(zé)任心、執(zhí)行力強，具有問題解決能力，對各類突發(fā)事件能快速反應(yīng)跟蹤處理；
1、負(fù)責(zé)店面運營管理；對餐廳的成本核算、營收利潤、客情維護、衛(wèi)生安全、員工發(fā)展等綜合運營指標(biāo)負(fù)責(zé)，達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標(biāo)；對各項成本進行有效的控制；
2、不定時完成現(xiàn)場工作人員的工作輔導(dǎo)及思想溝通，提高店內(nèi)管理人員的整體管理能力，提升餐廳的各項指標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)收集、調(diào)研、分析競爭對手各項數(shù)據(jù)，正確做出市場預(yù)測報批；
4、推進餐廳出品創(chuàng)新提升，關(guān)注客戶關(guān)系，確保客戶滿意度與受重視度；
5、負(fù)責(zé)安全監(jiān)控管理工作，包括食品安全、消防安全、操作安全、人身安全、財產(chǎn)安全等監(jiān)控檢查工作；
6、負(fù)責(zé)各類突發(fā)事件，包括各種投訴等及時處理，對服務(wù)人員進行培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，減少客訴；
任職條件：
1、年齡28-45歲，本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、企業(yè)管理、市場營銷等專業(yè)；
2、7年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，具備5年以上同等崗位工作經(jīng)驗；
3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識及食品安全知識，精通餐飲營運業(yè)務(wù)和管理流程；
4、出色的總結(jié)理解分析、溝通、談判、協(xié)調(diào)、社交能力，具有敏銳的市場洞察力；
5、責(zé)任心、執(zhí)行力強，具有問題解決能力，對各類突發(fā)事件能快速反應(yīng)跟蹤處理；
工作地點
大連甘井子區(qū)新水泥路775號
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職位發(fā)布者
張女士/主管
剛剛活躍立即溝通
淵東(大連)集團有限公司淵東（大連）集團有限公司成立于2002年，是一家以學(xué)生營養(yǎng)餐為主要經(jīng)營項目的企業(yè)，為大連市餐飲業(yè)中的龍頭企業(yè)。公司注冊資金雄厚，采用最先進的HACCP的管理體系，擁有良好的硬件設(shè)施，高素質(zhì)的管理團隊，管理制度完善，公司自2007年聘請國際質(zhì)量、環(huán)境食品安全管理體系認(rèn)證機構(gòu)-----摩迪國際質(zhì)量體系認(rèn)證有限公司認(rèn)證并通過IS0900 11HACCP雙質(zhì)量管理體系，以中央廚房、物流中心為基礎(chǔ)，發(fā)展連鎖經(jīng)營模式。具有大規(guī)模集團采購優(yōu)勢，完善合理的成本控制體系，從而保證從原材料采購、儲存、加工、烹飪、配送、服務(wù)等每一個環(huán)節(jié)都有科學(xué)完善的操作標(biāo)準(zhǔn)和檢查驗收制度，為每一位顧客提供美味可口、營養(yǎng)均衡的膳食。公司成立以來始終堅持“健康營養(yǎng)、誠實守信、高效快捷、務(wù)實創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨，創(chuàng)建獨一無二的品牌。在全體員工的共同努力下現(xiàn)有學(xué)生食堂30家，社會食堂4家，大型配餐中心2家，總就餐人數(shù)達到50000多人次1天。2011年被評為遼寧省餐飲服務(wù)示范店。2012年被評為大連市食品安全示范單位。2013年餐飲服務(wù)食品安全A級單位。2013年為第十二屆全運會指定供餐單位,被大連市評為質(zhì)量安全優(yōu)秀單位。我公司秉承“用良心服務(wù)社會、用道德經(jīng)營企業(yè)”不斷的為用餐單位提供真誠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到.省市領(lǐng)導(dǎo)和用餐單位的充分肯定。公司以平等、發(fā)展、互利的原則，全心全意為顧客服務(wù)為企業(yè)宗旨，讓我們成為老百姓心中的信得過企業(yè)而努力奮斗!
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