「西安未央?yún)^(qū) 廚師（營養(yǎng)餐）招聘」_2025年陜西圣遠(yuǎn)長租公寓運(yùn)營管理有限公司招聘-智聯(lián)招聘

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更新于 1月10日

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廚師（營養(yǎng)餐）

6千-8千

西安未央?yún)^(qū)
3-5年
學(xué)歷不限
全職
招5人

職位描述

中餐

根據(jù)營養(yǎng)師制定的食譜：負(fù)責(zé)康養(yǎng)社區(qū)老人、病人各類飲食的制作。
負(fù)責(zé)各類飲食原料采購的定量：控制成本。
負(fù)責(zé)各類食物原料的洗、切等粗、細(xì)加工：并控制成本。
負(fù)責(zé)包干區(qū)的衛(wèi)生：每天小掃除，每周一大掃除。
按分工負(fù)責(zé)愛護(hù)餐具和廚具的維護(hù)和保管：節(jié)水，節(jié)電，節(jié)氣，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。
值班廚師負(fù)責(zé)非正班時(shí)間病人飲食的制作與配送：并及時(shí)。
在食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下：負(fù)責(zé)制備各種膳食，保質(zhì)保量，按時(shí)供應(yīng)。
嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和操作常規(guī)。
有熟練的烹調(diào)技術(shù)：了解營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，按營養(yǎng)醫(yī)囑配制并烹調(diào)各種膳食，按質(zhì)按量制備膳食，保證供應(yīng)。
努力鉆研烹飪技術(shù)：并在實(shí)際工作中與營養(yǎng)專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，減少烹調(diào)中營養(yǎng)素的損失。
作好成本核算：注意節(jié)約水、電、氣及各種烹飪?cè)希瑦圩o(hù)公物。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度：加強(qiáng)個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生管理，接觸熟食品和分發(fā)飯菜前要先洗手，衣帽整齊，注意安全，防止意外。
做好防火、防盜、防毒、防腐工作。
有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生素質(zhì)：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性任務(wù)。