1、根據(jù)部門工作計(jì)劃,制定年度工作計(jì)劃及重點(diǎn),將全年經(jīng)營指標(biāo)按每季、每月進(jìn)行分解,確保完成全年采購供應(yīng)計(jì)劃及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)?。
2、?定期對周邊市場和競爭門店進(jìn)行市場調(diào)查,了解價(jià)格形式、新品動態(tài)、促銷方式及陳列狀況,確定引進(jìn)商品的品種、價(jià)格和促銷策略,與供應(yīng)商溝通爭取更多支持和資源。
3、?負(fù)責(zé)熟食、面點(diǎn)品類規(guī)劃、配置、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和業(yè)績達(dá)成,挑選適合促銷主題的商品及專題促銷、店內(nèi)促銷、海報(bào)促銷活動,制定階段促銷計(jì)劃,提升商品競爭力?。
4、?負(fù)責(zé)采購成本和損耗管控,不斷提高商品的品質(zhì),確保門店相應(yīng)的庫存,并在促銷期間對商品的實(shí)施情況進(jìn)行檢查,及時解決發(fā)現(xiàn)的問題,對自采促銷單品的庫存進(jìn)行及時管控。
5、?新品研發(fā)與供應(yīng)鏈優(yōu)化?:負(fù)責(zé)熟食、面點(diǎn)新品及新商引進(jìn),熟食、面點(diǎn)供應(yīng)鏈優(yōu)化與整合;負(fù)責(zé)熟食、面點(diǎn)品類規(guī)劃、配置、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和業(yè)績達(dá)成;負(fù)責(zé)熟食自營新品研發(fā)和復(fù)制。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷
2、不低于二年連鎖加工熟食、面點(diǎn)采購經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn);
3、有加工熟食、面點(diǎn)商品采購管理、具備熟食、面點(diǎn)制作崗位技能及加工管理知識、商品知識培訓(xùn)有熟練的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
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