1.負(fù)責(zé)食堂餐飲項(xiàng)目的整體運(yùn)營(yíng)管理,確保服務(wù)質(zhì)量和效率。
2.制定并執(zhí)行項(xiàng)目計(jì)劃,包括預(yù)算編制、成本控制等。
3.監(jiān)督食堂的日常運(yùn)作,包括食品烹飪、供應(yīng)等環(huán)節(jié)。
4.協(xié)調(diào)與其他部門的合作,解決相關(guān)問題和糾紛。
5.負(fù)責(zé)員工管理,包括招聘、培訓(xùn)、考核等。
6.關(guān)注客戶反饋,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,提高客戶滿意度。
7.確保食堂的安全衛(wèi)生,符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
8.定期匯報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展情況,提供必要的決策支持。
崗位要求:
1.50周歲以下,形象好,有學(xué)校食堂、企業(yè)食堂或中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉食堂運(yùn)營(yíng)流程和相關(guān)法規(guī)政策。
3.具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
4.較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和財(cái)務(wù)管理能力,懂成本核算。
5.具備較強(qiáng)的溝通能力和問題解決能力。
6.有責(zé)任心,能夠承受工作壓力。
7.熟練使用辦公軟件和管理工具。
8.對(duì)食品安全和衛(wèi)生有高度的重視和敏感度。
9.會(huì)廚務(wù)優(yōu)先(地鍋或煸鍋)