崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;按照規(guī)定要求,布置餐桌及補(bǔ)充各種物品;
2、做好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,器具等清潔完好;
3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作;熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;
4、接受客人點(diǎn)餐,推銷餐廳的特色菜品;根據(jù)客人的口味,推薦匹配菜品;
5、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;
6、遵守企業(yè)各種規(guī)章制度,完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作;
任職條件:
1、工作主動(dòng),熱情,認(rèn)真,責(zé)任心較強(qiáng);
2、掌握餐廳服務(wù)流程;
3、有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力, 能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題;
4、身體健康,儀表端莊;
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