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崗位職責：

1、跟蹤同行業(yè)最新的研發(fā)發(fā)展動態(tài)，收集和統(tǒng)計市場消費者需求信息

2、在部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面完成個人負責項目的新產(chǎn)品研發(fā)工作，設(shè)計配方；

3、制定新產(chǎn)品的產(chǎn)品標準、生產(chǎn)工藝操作規(guī)程和原輔料技術(shù)標準；

4、組織對新產(chǎn)品的小試、中試，并對實驗結(jié)果組織品嘗測試，對反饋信息科學(xué)處理，做出正確的調(diào)整；

5、全面負責指導(dǎo)車間對新產(chǎn)品的試產(chǎn)，控制出品質(zhì)量，制定新品檢驗標準；

6、跟蹤監(jiān)督車間量產(chǎn)新產(chǎn)品時的質(zhì)量和口感；

7、根據(jù)市場需求，負責老產(chǎn)品技術(shù)改良，口味優(yōu)化等工作；

8、對面點的原輔料和設(shè)備的基礎(chǔ)技術(shù)進行研究分析，以便更好的用于公司新品開發(fā)和老品技術(shù)改良；

9、參與公司相關(guān)技術(shù)專題研討會，提出相應(yīng)的解決方案；

10、完成相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。

任職要求：

1、在速凍食品（速凍面點）研發(fā)工作5年以上，熟悉行業(yè)特點；

2、對面點生產(chǎn)操作（白案）5年以下工作經(jīng)驗

3、食品工程相關(guān)專業(yè)大學(xué)畢業(yè)