「成都大邑縣餐飲店長/運營總監(jiān)招聘」_2025年成都華海文化旅游開發(fā)有限責(zé)任公司招聘-智聯(lián)招聘

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更新于 6月14日

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餐飲店長/運營總監(jiān)

8千-1.5萬

成都大邑縣
5-10年
大專
全職
招1人

職位描述

中餐廳

一、崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理匯報；

2、負(fù)責(zé)制定餐廳長期、短期的年度、月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況分析并匯報總經(jīng)理；

3、制度服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育；

4、與財務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入；

5、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本；

6、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同行行總廚研究菜品推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)；

7、了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成；

8、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施設(shè)備處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

二、任職資格

1、市場營銷等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；

2、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理工作經(jīng)驗；

3、具有很強(qiáng)的計劃性和實施執(zhí)行的能力；

4、具有一定市場分析及營銷能力，能敏銳地判斷市場動態(tài)并據(jù)此制定公司的市場發(fā)展方向和整合業(yè)務(wù)。

三、薪酬福利

1、綜合薪資：1-1.5，優(yōu)秀可談

2、工作地點：成都市大邑縣晉原街道元通路南段70號

工作地點

四川省成都市大邑縣晉原元通路南段70號

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