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崗位職責:
1.銷售業(yè)務拓展
-研究本地餐飲市場動態(tài)、競爭對手情況，制定并執(zhí)行餐飲銷售策略，積極開拓新客戶群體，涵蓋企業(yè)團體客戶，以提升餐廳營收。
-負責各類餐飲活動(商務宴請、婚宴、壽宴、寶寶宴、團隊聚餐等)的銷售推廣，主動聯(lián)系潛在客戶，通過電話銷售、上門拜訪等形式介紹餐廳特色菜品、場地優(yōu)勢、配套服務，吸引客戶預訂。
2.客戶關系維護
-建立并管理客戶檔案，對重點客戶定期回訪，收集客戶反饋意見與需求，協(xié)同廚房、服務團隊優(yōu)化菜品與服務，提高客戶滿意度與忠誠度，確保客戶長期穩(wěn)定合作及重復消費。
-及時處理客戶投訴，協(xié)調(diào)餐廳各部門解決問題，跟進處理結(jié)果反饋，將負面體驗轉(zhuǎn)化為維護客戶關系契機。
3.銷售方案策劃與執(zhí)行
- 依據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日、熱點話題，策劃特色餐飲營銷活動與促銷方案，撰寫詳細活動計劃，包括優(yōu)惠套餐設計、宣傳物料制作、推廣渠道選擇等，提升餐廳知名度與市場占有率。
參與餐飲產(chǎn)品定價、菜單更新研討，結(jié)合銷售數(shù)據(jù)與客戶偏好，為菜品創(chuàng)新、組合優(yōu)化提供建議，使菜品更契合市場需求、利于銷售推廣。
4. 預訂
- 統(tǒng)籌餐廳預訂系統(tǒng)，確保預訂信息準確錄入、及時更新，合理安排餐位與服務人員，保障餐廳運營高效有序。