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崗位職責(zé)：

1.參加門店例會(huì)，了解每日接待、預(yù)訂情況，召開班前例會(huì)。

2.合理安排員工的排班，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。

3.營業(yè)期間靈活的做好人員的調(diào)配，督導(dǎo)服務(wù)員的服務(wù)工作。

4.協(xié)調(diào)廚房與前廳的工作，保證門店的正常運(yùn)營。

5.及時(shí)收集賓客意見，填寫交接班信息、營業(yè)報(bào)告等工作記錄。

6.開展各項(xiàng)檢查，保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，用具供應(yīng)充足，設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

7.做好門店銷售統(tǒng)計(jì)和客史檔案的補(bǔ)充。

8.帶領(lǐng)員工完成每日顧客接待和餐品、酒水銷售工作。

9.督導(dǎo)服務(wù)員做好顧客的接待工作。

10.督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證所有工作均符合門店的標(biāo)準(zhǔn)和要求 。

11.全面掌握門店動(dòng)態(tài)，遇到特殊顧客、重要顧客要親自服務(wù)。

12.關(guān)注顧客用餐情況，適時(shí)征詢顧客意見、建議。

13.及時(shí)處理顧客投訴和突發(fā)性事件，并向店長匯報(bào)。

14.協(xié)助上級(jí)做好對服務(wù)員的考勤、績效評(píng)估工作。

15.協(xié)助上級(jí)對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好門店人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作。

16.不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能，積極參加公司組織的各類培訓(xùn)。

17.服從管理，隨時(shí)保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作任務(wù)。