職位描述
火鍋店連鎖餐飲管理
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)流程閉環(huán)，保證良好的出品、服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意；
2、及時(shí)跟蹤自查各項(xiàng)問(wèn)題，持續(xù)改正；
3、組織協(xié)調(diào)門(mén)店管理組，有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，做好人員培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
4、持續(xù)關(guān)注門(mén)店品牌口碑和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，在合理的范圍內(nèi)，有效管控經(jīng)營(yíng)成本，完成既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；
5、負(fù)責(zé)做好同社區(qū)和上級(jí)主管部門(mén)的外聯(lián)工作。
任職資格：
1、高中及以上學(xué)歷，5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，品行端正，身體健康；
2、精通連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)理論和實(shí)踐技能，擁有優(yōu)秀的現(xiàn)場(chǎng)管理能力和帶教能力，懂得適度授權(quán)，有一定的團(tuán)隊(duì)管理能力；
3、海底撈、巴奴體系前后堂負(fù)責(zé)人優(yōu)先考慮。
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)流程閉環(huán)，保證良好的出品、服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意；
2、及時(shí)跟蹤自查各項(xiàng)問(wèn)題，持續(xù)改正；
3、組織協(xié)調(diào)門(mén)店管理組，有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，做好人員培養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
4、持續(xù)關(guān)注門(mén)店品牌口碑和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，在合理的范圍內(nèi)，有效管控經(jīng)營(yíng)成本，完成既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；
5、負(fù)責(zé)做好同社區(qū)和上級(jí)主管部門(mén)的外聯(lián)工作。
任職資格：
1、高中及以上學(xué)歷，5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，品行端正，身體健康；
2、精通連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)理論和實(shí)踐技能，擁有優(yōu)秀的現(xiàn)場(chǎng)管理能力和帶教能力，懂得適度授權(quán)，有一定的團(tuán)隊(duì)管理能力；
3、海底撈、巴奴體系前后堂負(fù)責(zé)人優(yōu)先考慮。
4、引進(jìn)成熟的ABC考核和師徒制激勵(lì)機(jī)制，轉(zhuǎn)正后年入30-50W。
工作地點(diǎn)
南京秦淮區(qū)中山東路218長(zhǎng)安國(guó)際中心29層12層1204
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職位發(fā)布者
張勝/人事經(jīng)理
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南京市斑魚(yú)工坊餐飲有限公司品牌名稱：阿生魚(yú)撈。門(mén)店名：廣東阿生魚(yú)撈斑魚(yú)海鮮粥火鍋。在大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)期霸榜全品類美食熱門(mén)榜第一名。2020年7月成立。南京一店首年獲得“美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)最佳服務(wù)餐廳（全國(guó)榜）”，是南京市唯一獲此殊榮的門(mén)店。2022年獲得美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)“超人氣餐廳（全國(guó)榜）”，南京唯一單店榮譽(yù)。門(mén)店成立以來(lái)，在大眾點(diǎn)評(píng)的第一個(gè)考核年度，即榮登“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜·南京”，阿生魚(yú)撈穿越疫情周期蓬勃發(fā)展，疫情期間在運(yùn)營(yíng)的兩家門(mén)店，單店面積330平米，單店月?tīng)I(yíng)收一百多萬(wàn)元。2023年有多店拓店計(jì)劃，扎根江浙滬，逐步成就全國(guó)行品牌。阿生魚(yú)撈，定義魚(yú)撈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)啟粵港打邊爐新賽道。阿生魚(yú)撈，做人厚道，做魚(yú)片薄，零點(diǎn)五毫米斑魚(yú)片，薄如蟬翼，形似蝴蝶。以原味生魚(yú)清湯鍋為基礎(chǔ)，并有酸菜魚(yú)、海鮮粥三種鍋底，食材以海鮮、菌類為主，是實(shí)事求是的健康養(yǎng)生火鍋。阿生魚(yú)撈，建設(shè)以師徒制為核心的拓店機(jī)制，施行以ABC價(jià)值評(píng)估為基礎(chǔ)的考核機(jī)制；一手抓人才培養(yǎng)，一手抓員工激勵(lì)，讓每一位同仁通過(guò)勤勞的雙手改變命運(yùn)。阿生魚(yú)撈實(shí)行靈活有韌性的股份合作模式，管理層可以選擇【工資+獎(jiǎng)金】的收入分配方案，也可以選擇【工資+分紅】的股權(quán)分配方案，更多的青年才俊加入了阿生魚(yú)撈大家庭。阿生魚(yú)撈邀您一起雙手改變命運(yùn)！
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