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崗位職責(zé)：

a. 協(xié)助技術(shù)主管完成新面包產(chǎn)品的開發(fā)工作，包括配方設(shè)計、原料選用和工藝實驗。

b. 根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，參與創(chuàng)新產(chǎn)品的概念設(shè)計和技術(shù)落地。

c. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)中的實驗操作，如配料、烘焙、樣品制作等。

d. 記錄實驗數(shù)據(jù)，分析實驗結(jié)果，優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝。

e. 針對現(xiàn)有面包產(chǎn)品進行配方改進，提升產(chǎn)品口感、質(zhì)地或營養(yǎng)價值。

f. 跟蹤產(chǎn)品在生產(chǎn)中的表現(xiàn)，提出改進建議，確保質(zhì)量穩(wěn)定性。

g. 為生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)問題。

h. 學(xué)習(xí)和引進國內(nèi)外先進烘焙技術(shù)，探索創(chuàng)新技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用。

l. 完成新產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)資料歸檔，包括配方、工藝流程、技術(shù)參數(shù)等。

j. 對實驗及生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)進行分析，提供優(yōu)化建議。

任職要求：

a.年齡 30歲~40歲。

b.學(xué)歷要求：食品科學(xué)與工程、食品技術(shù)、烘焙專業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域大專及以上學(xué)歷。

c.品行端正，責(zé)任心強，且有很強的環(huán)境適應(yīng)及學(xué)習(xí)，抗壓和溝通能力。

e.善于分析總結(jié)，有良好的團隊精神，能適應(yīng)長期出差或在國外工作。

f.動手能力強，能夠獨立完成實驗操作

g. 5年以上面包研發(fā)或烘焙相關(guān)經(jīng)驗者最佳，會基本的辦公軟件，具備一定的分析、管理等能力。