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    更新于 12月21日

    禧喜禮面包師 / 烘焙師

    5千-1萬
    • 長(zhǎng)春寬城區(qū)
    • 經(jīng)驗(yàn)不限
    • 學(xué)歷不限
    • 全職
    • 招10人

    職位描述

    面包師中點(diǎn)師蛋糕師食品健康證(A類)
    崗位內(nèi)容:
    工作地點(diǎn):上海路萬達(dá)廣場(chǎng)
    接受零基礎(chǔ)!!!會(huì)有人帶!!!月休4天 !!! 薪資:3400-7000

    1.面負(fù)責(zé)準(zhǔn)確稱量配料,包括面粉、油脂、糖和禽蛋等,制作面團(tuán)和餡料。具體操作包括攪拌、揉捏、發(fā)酵等步驟。

    2.負(fù)責(zé)面團(tuán)的成型制作,包括捏、搟、揉等。

    3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品的烘烤,控制烘焙時(shí)間和溫度,確保面包烘焙均勻和口感合適。這需要對(duì)面包制作的原材料、配方和工藝流程有深入的了解。
    4.針對(duì)新品種面包的研發(fā)和創(chuàng)新,包括新口味、新形狀、功能性面包等有建議權(quán)。
    5.負(fù)責(zé)面包質(zhì)量的控制和檢查,保證面包的口感、外觀和食品安全。
    6.注意個(gè)人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔。同時(shí),教授及培訓(xùn)新員工,提高技術(shù)水平
    任職要求:
    1. 有無經(jīng)驗(yàn)均可。
    2. 對(duì)烘焙行業(yè)充滿熱情和敬業(yè)精神。
    1-3個(gè)月可考核晉升
    初級(jí)~中工~高工~高級(jí)技師~金牌面包師~技術(shù)組長(zhǎng)~技術(shù)督導(dǎo)

    工作地點(diǎn)

    萬達(dá)廣場(chǎng)(長(zhǎng)春上海路店)(建設(shè)中)

    職位發(fā)布者

    姜先生/企業(yè)負(fù)責(zé)人

    剛剛活躍
    立即溝通
    公司Logo黑龍江滋府食品有限公司
    滋府烘焙將傳承匠心,繼承傳統(tǒng)烘焙手法,精益求精,復(fù)興古法烘焙技術(shù),勇于弘揚(yáng)中式烘焙文化。我們將秉承“以客為尊、品質(zhì)為王、以信為本”的企業(yè)發(fā)展理念。通過不斷求索,不斷進(jìn)取,將滋府烘焙打造成新中式糕點(diǎn)的領(lǐng)軍品牌。一爐餅、一壺漿、沐清風(fēng)、踏明月、樸實(shí)誠(chéng)毅,歷經(jīng)四百年風(fēng)風(fēng)雨雨。長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,擁有自己的配方工藝和操作流程,成熟的產(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,使百年企業(yè)依然綻放青春活力。烘焙之鄉(xiāng)由果子托起,小小的鷹潭市,因果子產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),從一個(gè)小鎮(zhèn)成為縣級(jí)市,再到如今的地級(jí)市。走出故鄉(xiāng)的后人深知,因?yàn)楹姹海亦l(xiāng)人改變了生活水平,因?yàn)楹姹海鼹椞秱鹘y(tǒng)文化傳播到了全國(guó)各地。傳播家鄉(xiāng)文化是一方面,另外一方面,也希望通過自身品牌帶動(dòng)家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì),促使行業(yè)能夠有新的變化,新的發(fā)展,同時(shí)也為行業(yè)解決問題,帶來新思路。公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以服務(wù)求銷路、向市場(chǎng)要效益”的經(jīng)營(yíng)方針,人人參加質(zhì)量管理工作,在生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量管理要求和標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)中匠心為上,做工考究,選料精良、品種豐富,深受廣大消費(fèi)者和海外人士的喜愛,確保了市場(chǎng)品牌形象。公司擁有奮進(jìn)務(wù)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展觀的領(lǐng)導(dǎo)層,擁有刻苦鉆研的專業(yè)技術(shù)人員、決不外傳的產(chǎn)品配方和工藝操作流程。滋府糕點(diǎn)已發(fā)展形成上千品種,形成了配方獨(dú)到,色、香、味、形俱佳,具有很強(qiáng)的地域代表性。在傳統(tǒng)文化不斷受到外來文化沖擊的今天,其作為國(guó)家軟實(shí)力的一部分,對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承,不管是立足當(dāng)下還是著眼未來都有著深刻意義。在思考傳統(tǒng)文化的重要意義,打造家鄉(xiāng)糕點(diǎn)品牌——”滋府達(dá)禮”文創(chuàng)禮盒系列糕點(diǎn),共同將文化與糕點(diǎn)結(jié)合,以食品為載體,寓教于物。南來北往或歸家。襲古法循舊歷,執(zhí)禮為上,滋府佳品。“善讀書,讀書者務(wù)砥行、務(wù)慎言、務(wù)治生、務(wù)樹德、務(wù)清心寡欲以養(yǎng)身。一旦獲進(jìn)用,務(wù)矢公忠,盡瘁報(bào)國(guó)。”這是400多年前老祖宗姜倫留下的家訓(xùn),鷹潭姜氏還有一條不成文的愛鄉(xiāng)族規(guī):凡是入朝或在外為商者,均不能忘記家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親,每次回鄉(xiāng),必捐資為故鄉(xiāng)做一件益民的善事,以報(bào)答家鄉(xiāng)的養(yǎng)育之恩。重歸禮儀之邦,做重振民族飲食文化的踐行者,百技?xì)w宗,修藝于心,味盡其善。認(rèn)清明日的去向,不忘昨日的來處,延續(xù)至今的美味、技藝和文化,理應(yīng)在我們滋府傳人手中璀璨如新,代代流傳。不忘初心跟黨走,匠心筑夢(mèng)鑄品牌。在發(fā)展壯大滋府品牌的同時(shí),滋府也不忘肩上的社會(huì)責(zé)任。深耕公益事業(yè),積極履行社會(huì)責(zé)任,2020年2月新冠疫情初期,親自返回家鄉(xiāng),為家鄉(xiāng)群眾奉獻(xiàn)愛心,多次走訪醫(yī)院、敬老院、福利院捐贈(zèng)防疫物資。滋府烘焙不僅繼承了祖先制酥匠人的技藝傳承,更繼承了扶貧賑災(zāi)惠及百姓的善心傳承!未來,公司將與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新,不斷整合優(yōu)勢(shì)資源。在傳承傳統(tǒng)江西派糕點(diǎn)制作工藝的基礎(chǔ)上,形成的西點(diǎn)生產(chǎn)工藝流程為藍(lán)本。結(jié)合對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)習(xí)性的把握,研發(fā)出一系列特有滋府風(fēng)味的烘焙類食品,傳承家族的匠人精神,美味與健康兼顧,從而滿足現(xiàn)代人日益發(fā)展的綠色消費(fèi)需求。我們有理由相信在不遠(yuǎn)的未來滋府烘焙終將實(shí)現(xiàn)“御點(diǎn)江山,味行天下”這一偉大愿景。
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