崗位職責(zé):
1.對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員衛(wèi)生進行有效的檢查和監(jiān)督。
2.確認各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原材料、輔料、包材是否符合規(guī)定,包括外觀、包裝、標簽等。
3.對操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝標準執(zhí)行情況,生產(chǎn)記錄填寫情況進行跟蹤監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作及時制止,做出相應(yīng)的應(yīng)對措施,對措施有效性進行跟蹤驗證。
4.對加工過程中產(chǎn)生的不合格品進行識別、鑒定、確認和監(jiān)督管理,并及時通知相關(guān)方,配合和完成相應(yīng)的處理措施。
5.生產(chǎn)過程及現(xiàn)場的管控。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、有預(yù)制菜制造業(yè)現(xiàn)場品控經(jīng)驗1年及以上(硬性要求),不接受應(yīng)屆畢業(yè)生。
3、具有檢驗員資格證書或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先(加分項)。
4、責(zé)任心強,能吃苦,嚴謹,具有較強溝通協(xié)調(diào)能力。
職業(yè)發(fā)展路徑:
1、品控專員--品控主管--品控經(jīng)理
2、品控專員--研發(fā)工程師/工藝設(shè)計員/質(zhì)量體系管理員--其他跨界方向