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1. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定
- 參與制定公司各類食品（包子、餡餅、豆?jié){、粥品、熱狗、荷葉夾等）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范。
- 確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)要求。
2. 原材料檢驗(yàn)
- 對(duì)采購(gòu)的原材料（如面粉、餡料原料、添加劑等）進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收。
- 及時(shí)反饋原材料質(zhì)量問(wèn)題，協(xié)助采購(gòu)部門(mén)處理不合格原材料。
3. 生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
- 監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括前處理、灌裝、成型、包裝等。
- 檢查生產(chǎn)操作是否符合工藝規(guī)范和衛(wèi)生要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)行為。
4. 成品檢驗(yàn)
- 對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)食品的外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)等。
- 判定成品是否合格，對(duì)不合格產(chǎn)品提出處理意見(jiàn)。
5. 質(zhì)量數(shù)據(jù)分析
- 收集、整理和分析質(zhì)量檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，撰寫(xiě)質(zhì)量報(bào)告。
- 通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的趨勢(shì)和根源，提出改進(jìn)措施和建議。
6. 質(zhì)量問(wèn)題處理
- 參與調(diào)查產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，分析原因，制定整改措施并跟蹤落實(shí)。
- 協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理客戶投訴的質(zhì)量問(wèn)題，采取預(yù)防措施防止問(wèn)題再次發(fā)生。
7. 供應(yīng)商管理
- 協(xié)助評(píng)估供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力，建立供應(yīng)商質(zhì)量檔案。
- 督促供應(yīng)商改進(jìn)質(zhì)量，確保供應(yīng)的原材料和包裝材料符合質(zhì)量要求。
8. 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)遵循
- 關(guān)注食品行業(yè)的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的更新，確保公司產(chǎn)品始終符合法規(guī)要求。
- 對(duì)公司員工進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)和操作規(guī)范。
9. 文檔管理
- 整理和保存質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、報(bào)告和相關(guān)文檔，以備查閱和追溯。