職位描述
中餐
1、具有高中或烹飪專業(yè)技術中專學歷或同等文化程度。
2、了解小吃的制作過程，同時能夠掌握制作各種地方菜。
3、從事烹飪工作
1年以上，具有獨立操作技能。
職責規(guī)范：
1、負責煎餅果子、烤冷面、涼皮及各地馳名小吃的制作研發(fā)。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，做好班前、班后衛(wèi)生工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
3、使用過的餐具、用具擺放整齊。
4、成本核算，掌握面點及小吃的售價，控制好食品的成本。
5、根據(jù)季節(jié)、用餐賓客情況及標準設計小吃款式，經(jīng)常變換花樣，不斷發(fā)展、創(chuàng)新、
提高，保證品種供應。
6、對所使用的設備、用具除掌握客觀存在的性質懂得使用外，還要注意保養(yǎng)、愛惜、安全操作、節(jié)約能源。
職位福利：績效獎金、餐補、交通補助、全勤獎、定期團建、五險、節(jié)日福利
工作地點
長江路203-1號
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黑龍江古火肴餐飲管理有限公司黑龍江古火肴餐飲管理有限公司是一家集食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究、連鎖經(jīng)營管理于一體的大型食品、餐飲連鎖企業(yè)。是目前國內(nèi)面食研發(fā)加盟連鎖品牌。旗下的“古火肴燒餅鋪子”已在全國多個省市自治區(qū)直轄市開設連鎖店面。經(jīng)過多年的深耕與發(fā)展，古火肴燒餅鋪子鑄就了中國燒餅知名品牌的市場地位。成立古火肴品牌之初，核心業(yè)務聚焦小餐飲業(yè)態(tài)的直營和連鎖，深受中外食客喜愛，成為當今創(chuàng)業(yè)者投資喜愛的品牌。其專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)，標準化的產(chǎn)品供應與定期的產(chǎn)品更新，為開啟創(chuàng)業(yè)加盟者提供了一份強有力的保障。為客戶挖掘經(jīng)營價值、合理控制成本、解決服務餐飲業(yè)發(fā)展中的管理問題，作為古火肴的存在和經(jīng)營之本。不斷強化持續(xù)推動中國檔口式餐飲業(yè)市場發(fā)展的服務理念，致力于成為檔口餐飲業(yè)早餐工程專業(yè)顧問及培訓服務中小微型餐飲行業(yè)而奮斗終生。多年來，古火肴餐飲秉承務實、誠信、創(chuàng)新、共贏的發(fā)展方針，產(chǎn)品品類從基礎燒餅，發(fā)展到今天的烤、烙、蒸、炸四大類百余款系列產(chǎn)品，贏得了眾多消費者的厚愛。公司定位中華面食傳承者，為消費者提供傳承經(jīng)典、品味正宗、健康衛(wèi)生的餐飲服務，發(fā)揚中華面食文化，古火匠心，傳世佳肴。
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