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任職資格:
1、食品、生物等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，熟悉品管手法與辦公軟件，熟悉質(zhì)量管理體系及食品法律法規(guī)，有食品檢驗(yàn)員證書(shū)；
2、會(huì)正確使用檢驗(yàn)、測(cè)試儀器、設(shè)備及量具；
3、熟練的實(shí)驗(yàn)室操作技能；
4、有食品檢驗(yàn)證書(shū)；
崗位職責(zé)：
1.學(xué)習(xí)和熟練掌握儀器設(shè)備的操作方法和各項(xiàng)目的檢驗(yàn)操作，跟蹤國(guó)家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的更新；
2.嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)操作指導(dǎo)書(shū)對(duì)成品的鹽分、蛋白質(zhì)、水分、亞硝酸鹽、酸價(jià)、過(guò)氧化值等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)準(zhǔn)確的出具結(jié)果，并規(guī)范填寫(xiě)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告；
3.按照儀器維護(hù)規(guī)程的要求定期做好儀器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，如實(shí)填寫(xiě)儀器設(shè)備的使用記錄、維護(hù)記錄、校準(zhǔn)記錄等相關(guān)記錄，做好記錄的歸檔和保存；
4.做好標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置與保存工作，并填寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置與標(biāo)定記錄；
5.定期匯總成品的檢測(cè)結(jié)果，匯報(bào)給質(zhì)量經(jīng)理；
6.每月匯總實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、藥品試劑情況，及時(shí)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)室損耗及需求；
7.做好每年儀器設(shè)備的檢定計(jì)劃，及時(shí)按照計(jì)劃提請(qǐng)品控經(jīng)理進(jìn)行送檢；
8.做好對(duì)危化品的安全管理及現(xiàn)場(chǎng)用電用水安全管理；