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1、 貫徹、執(zhí)行群部/子公司/營辦下達的各項方針、政策，
2、餐廳經(jīng)營策略的制定與實施
A. 根據(jù)餐廳所在區(qū)域的特征和競爭態(tài)勢的不同，按照商圈分類指標和副店長對所在區(qū)域進行劃分和分片歸類；
B. 針對不同類別的商圈制定不同的單店促銷策略，追蹤副店嚴格加以執(zhí)行，并對執(zhí)行效果進行檢討；
3、協(xié)助新開店完成人員招募及培訓，協(xié)助新開店完成開業(yè)籌備及開業(yè)輔導，
4、餐廳營運營運輔導
A. 制定餐廳年、季、月度經(jīng)營計劃，隨時掌控經(jīng)營計劃的執(zhí)行情況，對經(jīng)營過程中出現(xiàn)的偏差及時提出糾偏措施，并加以貫徹實施；
B、 制定餐廳年、季、月度營業(yè)額預估，隨時掌控餐廳營業(yè)額狀況，對經(jīng)營過程中出現(xiàn)的偏差及時提出
C、 隨時掌控餐廳經(jīng)營可控費用的使用情況，對不正常的情況，及時尋找切實可行的措施，并切實加以貫徹實施
D、 餐廳財務報表（損益表、費用表和固定資產(chǎn)表）的審核；
E、審核并匯報當月經(jīng)營月報