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崗位職責:

工作范圍：
這個角色存在于餐飲部門內(nèi)部，以協(xié)助、加強、發(fā)展和支持餐廳管理團隊。
協(xié)助主管和餐廳副經(jīng)理推進餐廳的日常運營，確保符合安全和衛(wèi)生的要求。對餐廳的運營效率和利潤負責，控制支出，管理庫存，分析差異并采取正確行動。協(xié)助進行考勤管理和技能培訓，對模范市民進行直接監(jiān)督，確保遵守所有上海樂高樂園度假區(qū)（LLSHR）標準操作程序、政策和程序，為游客提供專業(yè)服務(wù)。

1. 工作職責
- 根據(jù)經(jīng)理和主管的指導，監(jiān)督特定餐飲服務(wù)片區(qū)餐廳、美食亭和餐車的運營。負責確保工作區(qū)域始終符合服務(wù)效率、人員培訓、衛(wèi)生、清潔和維護方面的嚴格標準。
- 為所有客人提供友好、專業(yè)和高效的餐飲服務(wù)，確保以符合上海樂高樂園度假區(qū)標準的方式最大限度地提高客人滿意度。保持對菜單知識的良好了解，以回答客人可能提出的問題。
- 正確預測客戶的需求和期望，包括有特殊需求的客戶，并提供適當?shù)漠a(chǎn)品、服務(wù)或信息。
- 在首次嘗試解決任何投訴、客人的負面反饋后，通知副經(jīng)理和主管。
- 根據(jù)標準配方和服務(wù)指南規(guī)范，為食品烹飪的制備工作提供幫助。協(xié)助廚師團隊監(jiān)督廚房內(nèi)的日常烹飪活動和所有操作設(shè)備的清潔度，確保始終達到衛(wèi)生標準。負責庫存檢查和日常訂貨。
- 制定和指導現(xiàn)金安全規(guī)程，監(jiān)督現(xiàn)金操作和交易結(jié)算規(guī)程、每日交易結(jié)算和現(xiàn)金流報告，處理異常支付。
- 參與所分配單位的人力資源工作，包括：打造積極主動、充滿活力的工作環(huán)境，促進團隊合作、績效反饋、成果認可、相互尊重，提高團隊成員滿意度；制定高質(zhì)量的培訓流程，兌現(xiàn)公司的多元化承諾；遵守 LLSHR政策和法律要求；
- 為餐飲服務(wù)員提供在職培訓，以獲得未來的工作發(fā)展機會。
- 可能需要在陽光下和/或惡劣天氣下的室外工作。并在各種堅硬地面以及下雨濕滑的地面上保持長時間的全程站立（鵝卵石 地面、混凝土地面、瀝青地面以及瓷磚地面等）。

2. 健康與安全
- 根據(jù)集團政策（HS001）和法律，員工應(yīng)對自己以及同事和顧客（如適用）的安全負責。特別是員工必須確保他們從事的所有工作活動都依照安全的工作程序。員工不得使用未經(jīng)培訓過的任何工具和設(shè)備。如果意外發(fā)生時，員工必須確保及時和直屬上級匯報，并且在合適的情況下積極協(xié)助任何的調(diào)查。

任職要求

1. 至少 3-5 年主題公園、綜合度假區(qū)、餐飲集團或豪華連鎖酒店工作經(jīng)驗。
2. 具備全面的餐飲服務(wù)和運營技能。
3. 掌握餐飲運營和質(zhì)量管理知識，熟練使用辦公軟件、員工管理系統(tǒng)和訂購系統(tǒng)
4. 靈活/適應(yīng)輪班工作，包括但不限于周末和節(jié)假日(可能在不同的區(qū)域、條件和/或有不同的開始/結(jié)束時間) 。
5. 以團隊為導向的管理方式，樂于進行開放式溝通
6. 具有較強的口頭溝通能力（能積極與游客、模范磚家和管理人員建立良好關(guān)系）
7. 為人誠實，有責任感；自律、上進心強、精力充沛
8. 有團隊合作精神，抗壓能力強
9. 儀容整潔，專業(yè)的形象
10. 基本的英語讀寫能力
11. 您需要取得上崗所需的任職資格證書（包括但不限于：食品健康證）
12. 酒店相關(guān)培訓證書尤佳
13. 最好擁有有效的駕駛執(zhí)照
14. 高中以上學歷。