職位描述
The theatre劇院葡萄酒吧，吧臺(tái)長(zhǎng)（深圳華僑城店）
崗位職責(zé)：
1.吧臺(tái)的組織、指揮工作，確保出品的按時(shí)按質(zhì)按量。
2.制定吧臺(tái)的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，合理安排吧臺(tái)崗位，確保吧臺(tái)工作正常進(jìn)行。
3.組織吧臺(tái)學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期和不定期對(duì)調(diào)酒師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估調(diào)酒師工作，對(duì)調(diào)酒師的晉升調(diào)動(dòng)提出的意見(jiàn)。
4.熟悉各種原料類(lèi)別、產(chǎn)地、價(jià)格，落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存，經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存的情況，防止變質(zhì)短缺；
5.檢查吧臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購(gòu)計(jì)劃；
6.控制吧臺(tái)原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)；
任職要求：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，具備3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，具有豐富的威士忌、雞尾酒等相關(guān)酒水知識(shí)；
2、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，擅長(zhǎng)人際溝通與關(guān)系建立，在客情維護(hù)、業(yè)務(wù)開(kāi)拓方面有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與成功案例。
門(mén)店地址：深圳市南山區(qū)文昌南街9號(hào)東部工業(yè)區(qū)A2棟105A
工作地點(diǎn)
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