職位描述
五險(xiǎn)一金年終獎(jiǎng)帶薪年假廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé):
1、管理海外門店廚房產(chǎn)品的質(zhì)量把控
2、負(fù)責(zé)廚政體系搭建、流程梳理和制度建立，并組織落地實(shí)施
3、協(xié)助研發(fā)中心開發(fā)新產(chǎn)品，制定上線標(biāo)準(zhǔn)
4、負(fù)責(zé)研發(fā)中心組織、協(xié)調(diào)新產(chǎn)品門店試銷工作，提供產(chǎn)品試銷報(bào)告
5、負(fù)責(zé)研發(fā)中心監(jiān)控新產(chǎn)品的銷售情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并提出解決方案
6、對(duì)產(chǎn)品提出優(yōu)化和改進(jìn)的建議，并監(jiān)控實(shí)施
7、負(fù)責(zé)廚房產(chǎn)品的加工流程和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食品采購、儲(chǔ)存、加工和食品安全
8、對(duì)門店廚師長(zhǎng)定期進(jìn)行產(chǎn)品的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)
9、遵守公司規(guī)章制度，配合公司其他部門的監(jiān)管，接受合理的建議并予以改進(jìn)
任職要求:
1、食品技術(shù)相關(guān)專業(yè)，從事廚政相關(guān)工作5年以上，其中擔(dān)任或現(xiàn)任同等任職經(jīng)驗(yàn)3年以上
2、熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌餐飲的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解
3、視野開闊，具有良好的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新開拓精神
4、對(duì)成本控制管理、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)
5、良好的團(tuán)隊(duì)溝通、合作能力
工作地點(diǎn)
魚你在一起集團(tuán)總部5
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潘劍/人事經(jīng)理
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北京魚你在一起品牌管理有限公司魚你在一起創(chuàng)立于2016年12月，截止到8月份，全國(guó)簽約品牌門店達(dá)到2000家，正式開業(yè)門店達(dá)到2000家，存活率達(dá)到90%以上，在全國(guó)餐飲市場(chǎng)做到了酸菜魚品類頭部品牌。在未來5年的戰(zhàn)略規(guī)劃中，預(yù)計(jì)品牌門店擴(kuò)張到5000家，直營(yíng)門店100家，全國(guó)成立20家分公司，并躋身中國(guó)快餐品類前十名;在此，我代表北京魚你在一起歡迎您的到來！
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