工作職責(zé):
(1)貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策,全面負(fù)責(zé)景
區(qū)內(nèi)餐廳、茶飲類店鋪的經(jīng)營管理,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的財(cái)
務(wù)指標(biāo)和其他管理指標(biāo),把控利潤率及成本,保障全過程規(guī)范化
管理;
(2)熟悉行業(yè)餐飲制度,構(gòu)建全面的餐飲管理體系,確保
餐廳正常運(yùn)營;
(3)根據(jù)景區(qū)建設(shè)規(guī)劃,統(tǒng)籌景區(qū)餐廳建設(shè)及運(yùn)行工作;
(4)負(fù)責(zé)制定并落實(shí)餐廳管理規(guī)定,強(qiáng)化日常監(jiān)督,確保
飲食衛(wèi)生安全;
(5)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)餐飲類商鋪?zhàn)赓U企業(yè)的監(jiān)督考核工作,不斷提升飲食保障能力和服務(wù)品質(zhì),增強(qiáng)游客滿意率;
(6)持續(xù)創(chuàng)新餐飲管理理念,不斷提升飲食保障能力和服
務(wù)品質(zhì)。
任職要求:45 周歲以下,大專以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲
管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;5 年以上餐飲管理崗位任職經(jīng)驗(yàn),有連鎖
餐飲管理經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;具備系統(tǒng)化建設(shè)和管理的豐富經(jīng)驗(yàn);
具備較強(qiáng)市場洞察力,營銷能力;熟悉餐飲市場,有一定圈內(nèi)資
源。