「周口鹿邑縣研發(fā)總監(jiān)（食品）招聘」_2025年鹿邑縣丸來丸去食品有限公司招聘-智聯(lián)招聘

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更新于 12月31日

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研發(fā)總監(jiān)（食品）

2萬-3.5萬

周口鹿邑縣
5-10年
大專
全職
招1人

職位描述

肉制品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)

崗位職責(zé)：

1.根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，了解行業(yè)布局，收集行業(yè)信息，分析行業(yè)趨勢(shì)，制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，完成核心產(chǎn)品、定制產(chǎn)品、其他特需渠道新品的研發(fā)、上市；

2.負(fù)責(zé)公司主要產(chǎn)品線策略制定、實(shí)施及產(chǎn)品生命周期管理；

3.根據(jù)實(shí)際情況擬定適合平臺(tái)的經(jīng)營產(chǎn)品手冊(cè)（品種，成本，營養(yǎng)價(jià)值，食用、加工方法等）；熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書；

4.結(jié)合用戶需求、市場(chǎng)反饋及技術(shù)合理性，對(duì)既有產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)性優(yōu)化和提升；

5.進(jìn)行行業(yè)趨勢(shì)與主要競(jìng)品態(tài)勢(shì)的跟蹤與研究，為高層決策提供依據(jù)；

6.協(xié)助解決平臺(tái)從原料到成品加工過程中各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問題，經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺，把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)；

7.熟悉各種菜系及品種的烹調(diào)方法，在創(chuàng)新過程中要以新原料,新技法,新器皿,新技術(shù)的研究評(píng)價(jià)并推廣應(yīng)用，并對(duì)營養(yǎng)學(xué)有較深的研究等；

8.根據(jù)研發(fā)結(jié)果，制定新菜品的菜品標(biāo)準(zhǔn)算，對(duì)公司廚務(wù)及主要制作廚師進(jìn)行培訓(xùn)，檢查督導(dǎo)自有工廠對(duì)新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行；

9.負(fù)責(zé)新工藝的開發(fā)和新設(shè)備的引進(jìn)，負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的保質(zhì)期測(cè)試和配方優(yōu)化，根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)目，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種；

任職資格:

教育背景:

◆大專及以上學(xué)歷。

經(jīng) 驗(yàn):

◆有5年以上從事丸子研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。

技能技巧:

◆熟練制定研發(fā)規(guī)劃及培訓(xùn)教案；

◆能夠熟練使用現(xiàn)代研發(fā)技能；

◆較強(qiáng)的企業(yè)分析能力和研發(fā)能力；

◆熟練使用辦公管理軟件。

態(tài) 度:

◆具有敬業(yè)精神、拼搏精神和團(tuán)隊(duì)合作精神；

◆優(yōu)秀的口頭和書面表達(dá)能力，良好的溝通能力。

工作位置：周口市鹿邑縣丸來丸去工廠，介意位置勿投！

工作地點(diǎn)

鹿邑縣丸來丸去食品有限公司大門

完善一份簡(jiǎn)歷
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