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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)區(qū)域刀削面館門店的籌備工作（如：新店選址、租金洽談、餐飲證件辦理、廚房設(shè)備采購等）；
2、負(fù)責(zé)區(qū)域門店的運(yùn)營工作（如：成本管控、廚政管理、服務(wù)管理、人員管理等）；
3、負(fù)責(zé)新店開業(yè)前期的培訓(xùn)工作；
4、定期巡店，檢查各門店各項運(yùn)營情況，及時解決門店的問題（后期多店開業(yè)）；
5、處理顧客投訴，進(jìn)行客訴分析，落實客訴處理結(jié)果；
6、定期對下屬進(jìn)行考核、培訓(xùn)，提高員工的整體素質(zhì)和工作能力；
7、執(zhí)行上級下達(dá)的各項任務(wù)和工作指示，保質(zhì)保量地完成各項指標(biāo)。
崗位要求：
1、企業(yè)管理、行政管理等管理類專業(yè)大專及以上學(xué)歷；
2、3年以上連鎖削面館或其他非飲品類連鎖店運(yùn)營工作經(jīng)驗；
3、熟悉大同餐飲市場餐飲連鎖籌備和運(yùn)營相關(guān)工作；
4、熟練掌握門店運(yùn)營技能，能獨(dú)立進(jìn)行新店選址、租金洽談、餐飲證件辦理、廚房設(shè)備采購等工作；
5、熟練掌握運(yùn)營門店的各類軟件，如：Office、餐飲管理系統(tǒng)等；
6、具有較強(qiáng)的責(zé)任感、吃苦耐勞的精神，工作認(rèn)真細(xì)致；
7、有較強(qiáng)的溝通能力和抗壓能力；