職位描述
餐廳主管的職位描述
1、餐單的確定、采購。
2、開餐前檢查餐廳擺臺,清潔衛(wèi)生,餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
3、檢查員工的儀容儀表。
4、從廚房了解和把控當(dāng)天出品的情況。
5、簽領(lǐng)實物、材料。
6、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好上菜,撤菜等 全流程工作。
7、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指 正、改正。
8、餐后對物品食材及設(shè)備進(jìn)行盤點清潔維護(hù)。
9. 年齡在30-40歲,身體健康,吃苦耐勞。
10、落實公司及部門的各項規(guī)章制度。
11、工作地點:北京