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崗位職責(zé)

1．戰(zhàn)略規(guī)劃與實(shí)施：

l 制定并執(zhí)行餐飲業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，確保業(yè)務(wù)目標(biāo)與公司整體戰(zhàn)略保持一致。

l 監(jiān)督并評(píng)估餐飲項(xiàng)目的執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

2．運(yùn)營(yíng)管理：

l 全面負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜品研發(fā)、成本控制、庫(kù)存管理、人員調(diào)配及培訓(xùn)。

l 優(yōu)化餐飲流程，提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，確保餐飲業(yè)務(wù)的高效運(yùn)作。

3．市場(chǎng)營(yíng)銷與客戶關(guān)系管理：

l 制定并執(zhí)行有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，提升品牌知名度和影響力。

l 管理客戶關(guān)系，建立并維護(hù)VIP客戶檔案，定期策劃并執(zhí)行客戶活動(dòng)，增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度。

4．團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)：

l 組建并領(lǐng)導(dǎo)高效的餐飲管理團(tuán)隊(duì)，包括樓面經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等關(guān)鍵崗位。

l 實(shí)施人才發(fā)展計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)力，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。

5．財(cái)務(wù)管理與成本控制：

l 監(jiān)督餐飲業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)狀況，確保成本控制合理，提高盈利能力。

l 分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，制定預(yù)算計(jì)劃，為業(yè)務(wù)決策提供依據(jù)。

6．創(chuàng)新與優(yōu)化：

l 推動(dòng)菜品創(chuàng)新和服務(wù)優(yōu)化，滿足客戶需求，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

l 關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整策略以保持領(lǐng)先地位。

任職要求

1．教育背景：

l 擁有餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷（優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷要求）。

2．工作經(jīng)驗(yàn)：

l 至少8年以上高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，包括在米其林餐廳、高端私房菜及社會(huì)餐飲運(yùn)營(yíng)方面的成功案例。

l 有擔(dān)任過樓面經(jīng)理或更高層次管理職位的經(jīng)歷，熟悉餐飲業(yè)務(wù)的全流程管理。

3．專業(yè)技能：

l 精通餐飲行業(yè)法律法規(guī)，具備出色的成本控制和財(cái)務(wù)管理能力。

l 熟悉菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程優(yōu)化，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

l 具備優(yōu)秀的市場(chǎng)分析和判斷能力，能有效制定并執(zhí)行營(yíng)銷策略，提升品牌影響力。

4．個(gè)人素質(zhì)：

l 年齡50歲以下，性別不限，身體健康，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員共同達(dá)成目標(biāo)。

l 優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力，能夠妥善處理各種客戶關(guān)系和內(nèi)部矛盾。

l 具備創(chuàng)新思維和解決問題的能力，能夠不斷推動(dòng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新和發(fā)展。

5．其他要求：

l 此崗位需外派，到崗日期為2025年3月，需具備跨文化交流和合作的能力。

l 對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情，致力于不斷提升客戶體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。