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    更新于 1月8日

    食堂廚師長

    8千-1萬
    • 成都溫江區(qū)
    • 3-5年
    • 高中
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    五險一金

    一、崗位職責

    1.全面負責食堂的菜品制作與創(chuàng)新,確保菜品質量符合員工口味和營養(yǎng)需求。

    2.管理廚房團隊,包括廚師、廚工等,確保廚房運作順暢,提高工作效率。

    3.負責食材的采購計劃制定與執(zhí)行,控制食材成本和損耗。

    4.遵守國家食品安全法律法規(guī),確保廚房環(huán)境整潔、符合食品安全標準。

    5.監(jiān)督菜品制作流程,確保菜品口感、色澤、營養(yǎng)等方面的品質。

    6.參與食堂的菜品研發(fā)和創(chuàng)新工作。

    二、任職要求

    1. 教育背景

    高中及以上學歷,烹飪或相關專業(yè)畢業(yè)者優(yōu)先。

    2. 工作經驗

    1.具有3年以上食堂或餐飲廚房管理經驗,熟悉食堂菜品制作和廚房管理流程。

    2.有大型企業(yè)、學校或機構食堂廚師長經驗者尤佳。

    3. 專業(yè)技能

    ①精通各類菜品的制作技巧,擅長大鍋菜、小炒、接待餐等多種菜系的烹飪。

    ②熟悉食材的采購、儲存、加工和烹飪流程,能夠控制食材成本和損耗。

    ③具備良好的菜品創(chuàng)新能力,能夠根據員工口味和營養(yǎng)需求定期更新菜單。

    4. 個人素質

    ①具備良好的組織協調能力和溝通能力,能夠管理廚房團隊,提升團隊整體素質和業(yè)務能力。

    ②具備高度的責任心和敬業(yè)精神,對工作認真負責,能夠承受工作壓力。

    ③具備良好的客戶服務意識,能夠妥善處理員工對菜品的反饋和投訴。

    ④身體健康,持有健康證,無傳染病和其他可能影響食品安全的疾病。

    5. 其他要求

    ①遵紀守法,品行端正,無違法犯罪記錄。

    ②持有廚師技師或高級技師資格證書者優(yōu)先考慮。

    工作地點

    四川省成都市溫江區(qū)科興路西段199號附3棟

    職位發(fā)布者

    張女士/人事經理

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    四川華熙幸福家園健康養(yǎng)老服務有限責任公司
    四川大學華西醫(yī)院城市醫(yī)養(yǎng)中心/四川華熙幸福家園健康養(yǎng)老服務有限責任公司,位于成都市溫江區(qū)成都醫(yī)學城A區(qū)洲際健康城三號樓,本中心為失能失智、半失能失智的老年人提供高品質的醫(yī)養(yǎng)結合服務。
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