1.負(fù)責(zé)全面制定并優(yōu)化餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及各項(xiàng)管理制度,確保高效運(yùn)營(yíng);同時(shí),實(shí)施有效的成本控制策略,提升經(jīng)營(yíng)效益;
2.積極構(gòu)建并維護(hù)良好的客戶關(guān)系,及時(shí)、妥善處理客戶投訴與建議,不斷優(yōu)化服務(wù)流程,提升顧客滿意度與體驗(yàn)感;
3.定期組織餐廳設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng),確保所有設(shè)施處于最佳工作狀態(tài);實(shí)施嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查制度,保證餐廳環(huán)境整潔、符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn);
4.全面負(fù)責(zé)餐廳的安全運(yùn)營(yíng),包括但不限于食品安全、消防安全及員工個(gè)人安全,制定并執(zhí)行相應(yīng)的預(yù)防措施與應(yīng)急預(yù)案;
5.緊密配合酒店負(fù)責(zé)人,高效對(duì)接公司各類接待活動(dòng)需求,精心設(shè)計(jì)用餐流程,確保每次接待活動(dòng)的圓滿成功;
6.規(guī)劃并實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,涵蓋服務(wù)技巧、專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)等多方面內(nèi)容,定期評(píng)估培訓(xùn)效果,建立完整的培訓(xùn)檔案,促進(jìn)員工個(gè)人成長(zhǎng)與團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)提升;
7.完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求:
1.酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷;
2.至少三年酒店餐飲管理領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐廳日常運(yùn)營(yíng)流程,有星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
3.具備出色的餐飲服務(wù)技能與管理能力,卓越的客戶服務(wù)意識(shí)與高效的問(wèn)題解決能力,責(zé)任心強(qiáng),能夠迅速響應(yīng)客戶需求;
4.熟練操作酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件,具備基本的數(shù)據(jù)分析能力,能夠利用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策;
5.形象氣質(zhì)佳,具有較強(qiáng)的親和力與溝通協(xié)調(diào)能力,能夠營(yíng)造積極向上的工作氛圍,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)。
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