1.保證餐前負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及使用工具的清潔。
2.負(fù)責(zé)各種調(diào)料的準(zhǔn)備和配備工作。
3.準(zhǔn)確無誤的將菜品傳遞到樓面各就近崗位。
4.保持與廚房的聯(lián)絡(luò),盡量了解當(dāng)日菜點(diǎn)品種情況。
5.保持出菜的先后順序,做好餐后收尾工作。
6.積極參加培訓(xùn)不斷提高業(yè)務(wù)水平。
7.協(xié)助值臺服務(wù)員將從臺面收下的各類用具帶回洗滌區(qū)域。
8.熟悉菜點(diǎn)和臺號,上菜要快、穩(wěn)、準(zhǔn)。
9.保持良好的工作態(tài)度,提高工作效率。
10.完成上級交辦的其他任務(wù)。
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