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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)和管理，確保食材的合理使用和高效配菜。
2. 根據(jù)菜單和訂單需求，準(zhǔn)確、快速地完成食材的切割、搭配和擺盤。
3. 確保食材的新鮮度和衛(wèi)生安全，避免浪費(fèi)和食品污染。
4. 協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材的采購(gòu)、驗(yàn)收和庫(kù)存管理。
5. 培訓(xùn)和指導(dǎo)砧板團(tuán)隊(duì)成員，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

崗位要求：
1. 具備豐富的砧板工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種食材的處理和搭配技巧。
2. 具備良好的溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠有效地與廚師和其他團(tuán)隊(duì)成員合作。
3. 注重細(xì)節(jié)，追求完美，能夠確保食材的切割、搭配和擺盤達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
4. 具備一定的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，確保食材的衛(wèi)生安全。
5. 具備良好的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速適應(yīng)公司的創(chuàng)新菜品和經(jīng)營(yíng)理念。